Kallt idag på morgonen,-10. Troja och jag tog en långpromenad ganska tidigt,och faktiskt var det ganska skönt att känna den bistra kylan i ansiktet. Det gamla talesättet om att "det finns inget dåligt väder,bara dåliga kläder",stämmer ju trots allt ganska bra. Tar man på sig ordentligt,så fryser man inte:-).
Hemkommen efter det,gjorde jag mig lite te och macka och tände lite ljus. Smakar alltid så gott och är mysigt när man kommit in i värmen efter en kall tur ute. Ett snabbt samtal till pappa för att höra om hur visningen hade gott i söndags. Tydligen många som vart där,och första budet är tydligen lagt.
Strax efter detta fick jag oväntat,men trevligt sällskap av Nina en stund. Hon hade fått lite extratid från en kurs hon vart på här i Jönköping, och passade på att slå en signal för att se om jag var hemma. Trevligt:-)
Ännu en långpromenad har sen avverkats idag. Minusgraderna hade minskat rejält till eftermiddagen och temperaturen låg bara på - 3 nu. Soligt och klart väder gjorde det trevligt att vandra lite extra idag.Skönt är det dessutom, att höra Troja ligga och snarka på andra sidan bordet i hennes bädd nu.
Nu är det hög tid att fixa lite med maten. Det blir en repris på gårdagens laxgryta,så jag ska bara koka lite pasta och värma på. Ska bli gott,för nu är jag rejält hungrig efter att ha försökt minska på kaloriintaget för dagen..Mindre kalorier och extra promenad borde iallafall göra något gram på fettet;-).
En dag går så fort,och efter att ha strukit en gardin och fått upp den sen(orkade inte i går när vi tvättade),så blir det bara till att slappa i eftermiddag/kväll. Enda lediga dagen fram till helgen nu. Imorgon var det jobb igen...
tisdag 31 januari 2012
måndag 30 januari 2012
Krämig pastasås med lax och räkor
Idag har jag åter mixtrat lite i köket med ett lyckat resultat. Var först lite tveksam till om såsen skulle passa med pasta,men det var en smaksucce:-) Då jag "höftat" lite för mig själv med ingredienserna,är det svårt att ange exakta mått,men det stämmer på ett ungefär iallafall..
Krämig pastasås med lax och räkor ca 4 portioner
2 laxbitar (ni vet sådana där som ligger i förpackningar med 4)
3-4 dl skalade räkor (efter smak)
10-20 sockerärtor
ca 10 cm purjolök
1 röd paprika
3-4 dl mjölk
2 dl grädde
1 fiskbuljongtärning
1-2 msk fiskfond
1 msk citronsaft
1-2 msk mjöl
1 dl ost eller 2 dl ostsås(jag köpte "Kelda pastasås med mild ost" och använde")
Ev lite svartpeppar,citronpeppar
(persilja)
Hacka laxen i ganska små bitar. Skala räkorna och dela eventuellt på mitten.
Hacka även paprikan,purjolöken och sockerärtorna ganska smått.
Bryn laxen så gott som klar,och bryn sen bara snabbt till grönsakerna (spara räkorna) i en stekpanna,krydda eventuellt med lite citronpeppar och dra undan pannan så länge.
Rör ihop den kalla mjölken med mjölet i en gryta. När mjölet är klumpfritt häller du i övriga ingredienser och kokar upp såsen under omrörning. Låt puttra ihop ett par minuter. Tillsätt laxen och grönsakerna och låt puttra ihop några minuter. Smaka eventuellt av med lite svartpeppar. Dra grytan från plattan och lägg i räkorna. De ska bara bli varma av såsen och ska inte koka (de blir sega och torra då).
Servera exempelvis med taglitele och något grönt. Strö eventuellt lite finhackad persilja över vid servering. Gott!
Krämig pastasås med lax och räkor ca 4 portioner
2 laxbitar (ni vet sådana där som ligger i förpackningar med 4)
3-4 dl skalade räkor (efter smak)
10-20 sockerärtor
ca 10 cm purjolök
1 röd paprika
3-4 dl mjölk
2 dl grädde
1 fiskbuljongtärning
1-2 msk fiskfond
1 msk citronsaft
1-2 msk mjöl
1 dl ost eller 2 dl ostsås(jag köpte "Kelda pastasås med mild ost" och använde")
Ev lite svartpeppar,citronpeppar
(persilja)
Hacka laxen i ganska små bitar. Skala räkorna och dela eventuellt på mitten.
Hacka även paprikan,purjolöken och sockerärtorna ganska smått.
Bryn laxen så gott som klar,och bryn sen bara snabbt till grönsakerna (spara räkorna) i en stekpanna,krydda eventuellt med lite citronpeppar och dra undan pannan så länge.
Rör ihop den kalla mjölken med mjölet i en gryta. När mjölet är klumpfritt häller du i övriga ingredienser och kokar upp såsen under omrörning. Låt puttra ihop ett par minuter. Tillsätt laxen och grönsakerna och låt puttra ihop några minuter. Smaka eventuellt av med lite svartpeppar. Dra grytan från plattan och lägg i räkorna. De ska bara bli varma av såsen och ska inte koka (de blir sega och torra då).
Servera exempelvis med taglitele och något grönt. Strö eventuellt lite finhackad persilja över vid servering. Gott!
söndag 29 januari 2012
Inte så arg idag...
Känner mig på skapligt bra humör idag. Åkte hem efter jobbet och fick en hel del gjort på en gång. Satte igång att steka lite potatis och bacon,fixade lite löksås, och plockade ner både älggryta och lite färdigskalad potatis inför farfars besök. Hann även göra iordning min egen middagsmat,göra jobbarmackor och tog en dusch,innan jag for iväg vid halv tio-tiden till Forserum.
Jeanette,som var med mig idag också (tack),hade utöver min matlagning fixat ett par portioner mat till, åt farfar. Jag tackar så mycket jag bara kan,men undrar i mitt sinne om detta verkligen är meningen? Jag ser nästan Jeanette som min "syster",jag ser henne "fortfarande" som en släkting,trots att hon numera är separerad från min bror. Det är så himla gulligt av henne att ställa upp,men för min skull,för hennes skull,ska det vara såhär?
Men jag ska inte vara negativ och bitter (det tjänar ingenting till). Farfar verkade må bra,veckan verkade ha flytit på väl för honom. Lite skamset fick jag erkänna att det var jag som som "råkade" ge honom ett besök från hemtjänstens chef (hembesöket jag skrev om) i veckan. Inga problem,farfar hade gillat henne,och besök tackar han ju aldrig nej till;-).
Han hade dessutom haft mer besök av några bekanta som gett han 2(!) reflexvästar. Gulligt,men det hjälper inte när han inte vill använda dem (han har redan fått en av mig och har nu tre) ;-)
Dessutom fick jag höra den glädjande nyheten från farfar att ALL personal numera diskar om hans disk,att golvet sopas dagligen och att någon till och med skurat golvet "extra" i veckan. Att gnälla ger tydligen resultat ,och efter en "check" i hans tidsrapport (hur länge personalen stannar varje dag),så har de faktiskt ökat på tiden från 3-5 minuter, till hela 10-20 minuter dagligen:-) Glad för farfars skull,glad för att chefen hjälpt mig, och glad att jag själv lyckats åstakomma en förändring. Det som jag bara tycker är trist är att det behövs kämpas för att få det att fungera. Jag tänker då fortfarande på de som inte har några anhöriga...Men just idag är jag nöjd,i mitt fall, ialafall:-)
Efter lite kaffe,tjat och fixande med mat hos honom,har jag då kommit hem. Längtar efter sängen och ska snart krypa ner. En natt kvar av denna helg,sen är iallafall tisdagen helledig:-) kanske en sovmorgon vore på sin plats?!
Dags att hoppa i säng. Natti,natti på er..
Jeanette,som var med mig idag också (tack),hade utöver min matlagning fixat ett par portioner mat till, åt farfar. Jag tackar så mycket jag bara kan,men undrar i mitt sinne om detta verkligen är meningen? Jag ser nästan Jeanette som min "syster",jag ser henne "fortfarande" som en släkting,trots att hon numera är separerad från min bror. Det är så himla gulligt av henne att ställa upp,men för min skull,för hennes skull,ska det vara såhär?
Men jag ska inte vara negativ och bitter (det tjänar ingenting till). Farfar verkade må bra,veckan verkade ha flytit på väl för honom. Lite skamset fick jag erkänna att det var jag som som "råkade" ge honom ett besök från hemtjänstens chef (hembesöket jag skrev om) i veckan. Inga problem,farfar hade gillat henne,och besök tackar han ju aldrig nej till;-).
Han hade dessutom haft mer besök av några bekanta som gett han 2(!) reflexvästar. Gulligt,men det hjälper inte när han inte vill använda dem (han har redan fått en av mig och har nu tre) ;-)
Dessutom fick jag höra den glädjande nyheten från farfar att ALL personal numera diskar om hans disk,att golvet sopas dagligen och att någon till och med skurat golvet "extra" i veckan. Att gnälla ger tydligen resultat ,och efter en "check" i hans tidsrapport (hur länge personalen stannar varje dag),så har de faktiskt ökat på tiden från 3-5 minuter, till hela 10-20 minuter dagligen:-) Glad för farfars skull,glad för att chefen hjälpt mig, och glad att jag själv lyckats åstakomma en förändring. Det som jag bara tycker är trist är att det behövs kämpas för att få det att fungera. Jag tänker då fortfarande på de som inte har några anhöriga...Men just idag är jag nöjd,i mitt fall, ialafall:-)
Efter lite kaffe,tjat och fixande med mat hos honom,har jag då kommit hem. Längtar efter sängen och ska snart krypa ner. En natt kvar av denna helg,sen är iallafall tisdagen helledig:-) kanske en sovmorgon vore på sin plats?!
Dags att hoppa i säng. Natti,natti på er..
lördag 28 januari 2012
Härligt videoklipp för djurälskare
Klicka på länken och njut av härlig lek med fölunge och hund:-=
http://www.youtube.com/watch?v=UlsJHKLshVk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=UlsJHKLshVk&feature=related
Jobbarheg igen
Och i vanlig ordning kan jag inte sova. Det är så himla frustrerande att vara riktigt,riktigt trött. Man kommer hem på morgonen,fryser lite och kryper ner under det varma duntäcket och tycker det är så skönt. Jag brukar stänga av telefonen vid dessa tillfällen och ställa larm på kanske klockan 16.00. mest som en säkerhet att man ska hinna vakna i tid,hinna duscha och fixa med lite med mat utan att stressa. Vill också hinna med att ha lite tid för någon kopp kaffe och eventuellt lite "socialt" med datorn eller telefonen.
Så vad händer. Vaknade trött och kissenödig vid 11.00. Gick på toa och la mig sedan för att somna om. Men inte kan jag sova mer!!
Nu har jag vart uppe ett par timmar,har ätit lite och tänkte fixa i ordning allt här hemma lite snabbt. Ska sen göra ett nytt försök att somna. Det blir inte så mycket sova imorgon,då jag ska till farfar,så ett par timmar hade ju inte direkt gjort något illa i min sargade kropp idag..
I övrigt är det lugnt. Gårdagen bjöd inte på några större händelser heller. Sålde lite grejer igen på fb-loppiset,så det var lite springande med det,mail och sms för att leverera över allt till folk sen. Just nu har jag bara ett par saker ute som inte folk verkar intresserade av,men annonserna får ligga kvar än så länge,för nu behöver jag ett lite break från det också. Visst är det kul att få in några kronor,men det är ganska tråkigt att passa en massa tider och platser när folk kan komma och hämta sen. Alla är ju inte smidiga med sina tider och tusen frågor heller..
Mellan detta spring igår,gjorde jag ju en fantastisk älggryta som jag precis skrivit ner receptet till er här. Blev riktigt imponerad av mitt första försök på viltkött,för trots att jag kollade av några recept innan,så komponerade jag sen ihop ett alldeles eget. Riktigt mumsigt blev det,och dagens middag blev därför densamma som igår.Kunde inte hålla fingrarna borta från en av de burkar som igentligen skulle frysas;-).
Men nu ska jag sätta lite fart med annat. Hela diskhon är full med disk,och mina krukväxter behöver visst lite vatten ser jag på deras slokande uppsyn. Mina är dock lite piggare än växten på denna bild;-)
Önsker er en fin helg allihopa
Så vad händer. Vaknade trött och kissenödig vid 11.00. Gick på toa och la mig sedan för att somna om. Men inte kan jag sova mer!!
Nu har jag vart uppe ett par timmar,har ätit lite och tänkte fixa i ordning allt här hemma lite snabbt. Ska sen göra ett nytt försök att somna. Det blir inte så mycket sova imorgon,då jag ska till farfar,så ett par timmar hade ju inte direkt gjort något illa i min sargade kropp idag..
I övrigt är det lugnt. Gårdagen bjöd inte på några större händelser heller. Sålde lite grejer igen på fb-loppiset,så det var lite springande med det,mail och sms för att leverera över allt till folk sen. Just nu har jag bara ett par saker ute som inte folk verkar intresserade av,men annonserna får ligga kvar än så länge,för nu behöver jag ett lite break från det också. Visst är det kul att få in några kronor,men det är ganska tråkigt att passa en massa tider och platser när folk kan komma och hämta sen. Alla är ju inte smidiga med sina tider och tusen frågor heller..
Mellan detta spring igår,gjorde jag ju en fantastisk älggryta som jag precis skrivit ner receptet till er här. Blev riktigt imponerad av mitt första försök på viltkött,för trots att jag kollade av några recept innan,så komponerade jag sen ihop ett alldeles eget. Riktigt mumsigt blev det,och dagens middag blev därför densamma som igår.Kunde inte hålla fingrarna borta från en av de burkar som igentligen skulle frysas;-).
Men nu ska jag sätta lite fart med annat. Hela diskhon är full med disk,och mina krukväxter behöver visst lite vatten ser jag på deras slokande uppsyn. Mina är dock lite piggare än växten på denna bild;-)
Önsker er en fin helg allihopa
Älggryta
Ibland bara lyckas man. Igår tillagade jag min första älgbit någonsin, och det var bland det godaste jag ätit på mycket mycket länge. Älg är ju inte alltid jättelätt att få tag i,så jag ska testa att göra samma gryta på nötkött någon gång och återkommer då om det blir lika fantastiskt:-)
Älggryta ca ca 6 portioner
ca 1 kg älgkött
2 vitlöksklyftor
2 lökar
2 morötter
1 köttbuljongtärning
1/2 dl rött vin
1 dl coca cola
2 msk svartvinbärsgele
2-3 dl kantareller
5 enbär
2 lagerblad
2 msk tomature
ca 5 dl grädde
salt,peppar
Hacka köttet i mindre bitar,och bryn det i omgångar i lite smör.
I slutet av bryningen pressar du i vitlöksklyftorna och en av de hackade lökarna och låter de steka med.
Häll över vinet,coca colan och så mycket vatten att det täcker köttet och lite till.
Krossa enären och lägg i. Lägg även i köttbuljongen,2 hela morötter samt de två lagerbladen.
Låt köttet koka riktigt,riktigt mört,vilken kan ta allt ifrån 1 till 3 timmar beroende på vad du har för köttbit. En gammal älgko tar längre tid en älgkalv tex;-)
När köttet är så gott som färdigt, steker du upp kantarellerna med lite svartpeppar,salt och den sista löken som ska vara hackad. Häll över kantarellerna i grytan.
Ta upp lagerbladen och morötterna (kasta)
Fyll upp den vätska som kokat bort med köttet, med grädde,Snåla inte,då detta blir såsen.
Häll i svartvinbärsgelen och tomatpuren och rör om ordentligt.Smaka eventuellt av med lite salt och peppar mot slutet.
Låt grädden och alla smaker få koka ihop sig ca en halvtimme till i grytan.
Avnjut med kokt potatis,gele,lingon,inlagd gurka och lite friska grönsaker. Dröm dig sen bort med en tugga;-)
Älggryta ca ca 6 portioner
ca 1 kg älgkött
2 vitlöksklyftor
2 lökar
2 morötter
1 köttbuljongtärning
1/2 dl rött vin
1 dl coca cola
2 msk svartvinbärsgele
2-3 dl kantareller
5 enbär
2 lagerblad
2 msk tomature
ca 5 dl grädde
salt,peppar
Hacka köttet i mindre bitar,och bryn det i omgångar i lite smör.
I slutet av bryningen pressar du i vitlöksklyftorna och en av de hackade lökarna och låter de steka med.
Häll över vinet,coca colan och så mycket vatten att det täcker köttet och lite till.
Krossa enären och lägg i. Lägg även i köttbuljongen,2 hela morötter samt de två lagerbladen.
Låt köttet koka riktigt,riktigt mört,vilken kan ta allt ifrån 1 till 3 timmar beroende på vad du har för köttbit. En gammal älgko tar längre tid en älgkalv tex;-)
När köttet är så gott som färdigt, steker du upp kantarellerna med lite svartpeppar,salt och den sista löken som ska vara hackad. Häll över kantarellerna i grytan.
Ta upp lagerbladen och morötterna (kasta)
Fyll upp den vätska som kokat bort med köttet, med grädde,Snåla inte,då detta blir såsen.
Häll i svartvinbärsgelen och tomatpuren och rör om ordentligt.Smaka eventuellt av med lite salt och peppar mot slutet.
Låt grädden och alla smaker få koka ihop sig ca en halvtimme till i grytan.
Avnjut med kokt potatis,gele,lingon,inlagd gurka och lite friska grönsaker. Dröm dig sen bort med en tugga;-)
torsdag 26 januari 2012
Det har blivit vinter
I senaste laget, i slutet av januari har då vintern kommit til stan. Känns inte så upplyftande, för jag har ju börjat drömma om våren nu.
Några minusgrader och ett litet tunnt snötäcke gör däremot inte så mycket för min del. Hellre det är regnblask och storm,eller som de två senaste åren med meterhög snö och iskall kyla. Man ska nog inte klaga för mycket nu. Ett par småkula foton på morgonens runda:
Idag blir det en riktig slödag för mig. Hade bjudit hit brorsan och lille Devin för ett kaffebesök,men lagom till att jag hunnit komma in efter min morgontur,fick jag ett sms om magsjuka. Först var det Devin i förra veckan som drabbades. Några dagar senare var det Sandras tur. Nu var det alltså även dags för Björn att "rensa" magen lite.
Nä tack,det klarar jag mig gärna utan. För är det någon gång det känns som man ska dö,så är det när inälvorna i magen försöker komma upp,halsen bränner och tårarna rinner när man ligger kallsvettig över toastolen och ulkar...Hellre 40 graders feber för min del,magsjuka är min mardröm.
Så istället ska jag ägna min dag till att steka lite fisk,betala lite räkningar och ta en extra långtur med Troja. Har återigen haft ett par dagar då jag förvisso gått långpromenad,men inte orkat engagera mig nämnvärt i fler rundor under dagen. Korta kisserundor bara. Sambon tar ju över en lite längre runda när han kommer hem under senare eftermiddag,men nu under vinterhalvåret blir det ju inte så ofta de springer/joggar,och hunden kan istället behöva lite mer engagemang på sina enkla promenader.
Några minusgrader och ett litet tunnt snötäcke gör däremot inte så mycket för min del. Hellre det är regnblask och storm,eller som de två senaste åren med meterhög snö och iskall kyla. Man ska nog inte klaga för mycket nu. Ett par småkula foton på morgonens runda:
Idag blir det en riktig slödag för mig. Hade bjudit hit brorsan och lille Devin för ett kaffebesök,men lagom till att jag hunnit komma in efter min morgontur,fick jag ett sms om magsjuka. Först var det Devin i förra veckan som drabbades. Några dagar senare var det Sandras tur. Nu var det alltså även dags för Björn att "rensa" magen lite.
Nä tack,det klarar jag mig gärna utan. För är det någon gång det känns som man ska dö,så är det när inälvorna i magen försöker komma upp,halsen bränner och tårarna rinner när man ligger kallsvettig över toastolen och ulkar...Hellre 40 graders feber för min del,magsjuka är min mardröm.
Så istället ska jag ägna min dag till att steka lite fisk,betala lite räkningar och ta en extra långtur med Troja. Har återigen haft ett par dagar då jag förvisso gått långpromenad,men inte orkat engagera mig nämnvärt i fler rundor under dagen. Korta kisserundor bara. Sambon tar ju över en lite längre runda när han kommer hem under senare eftermiddag,men nu under vinterhalvåret blir det ju inte så ofta de springer/joggar,och hunden kan istället behöva lite mer engagemang på sina enkla promenader.
onsdag 25 januari 2012
Dåligt samvete
Borde jag ha det? Som jag skrev för några dagar sedan så har en kär kollega till mig, nyss avlidit. Ett par gånger har frågan kommit" Ska du gå på begravningen?"
Nej,jag vill inte!. Inte för att jag inte "unnar" henne min sorg,inte för att jag vill vara "okänslosam" på något vis . Jag vet inte,det känns bara fel på något sätt...
Jag tyckte väldigt mycket om henne,hon var en fantastisk människa,en bra kollega och är nu otroligt saknad av både mig och diverse koollegor..Jag kan känna att jag var lite "närmare" henne än en vanlig arbetskamrat,då jag var hemma hos henne för inte så länge sedan,men ändå.
Jag kände henne inte tillräckligt väl för att dela de anhörigas sorg. Jag kände henne inte tillräckligt väl för att sörja över att vara en "nära vän".. Vet inte om det är fel på mig,det känns bara inte rätt att "klampa" in på en begravning och "låtsas" att vi var mer nära än var vi ändå var...
Så du, gulliga och goa Ann-Marie,jag saknar dig,kan inte förstå vad som hänt riktigt. Kan inte rå för att jag var så naiv och trodde du skulle finnas kvar hos oss under mycket längre tid... Du finns i mitt hjärta och jag saknar dig. Trots frånvaron av mig,på din begravning, så finns du i mitt hjärta och jag ska aldrig glömma dig.
En begravning är ett sista farväl för de flesta,för mig ger jag dig ,mitt farväl med min tanke... Vila i frid min vän,du var en omtyckt,och mycket god människa som är saknad av många....Farväl och vila i frid,vi ses i framtiden och ska då njuta av vår tid tillsammans....Och kära du,vi ska "tjata" vidare om våra djur och dess olikheter;-)
Nej,jag vill inte!. Inte för att jag inte "unnar" henne min sorg,inte för att jag vill vara "okänslosam" på något vis . Jag vet inte,det känns bara fel på något sätt...
Jag tyckte väldigt mycket om henne,hon var en fantastisk människa,en bra kollega och är nu otroligt saknad av både mig och diverse koollegor..Jag kan känna att jag var lite "närmare" henne än en vanlig arbetskamrat,då jag var hemma hos henne för inte så länge sedan,men ändå.
Jag kände henne inte tillräckligt väl för att dela de anhörigas sorg. Jag kände henne inte tillräckligt väl för att sörja över att vara en "nära vän".. Vet inte om det är fel på mig,det känns bara inte rätt att "klampa" in på en begravning och "låtsas" att vi var mer nära än var vi ändå var...
Så du, gulliga och goa Ann-Marie,jag saknar dig,kan inte förstå vad som hänt riktigt. Kan inte rå för att jag var så naiv och trodde du skulle finnas kvar hos oss under mycket längre tid... Du finns i mitt hjärta och jag saknar dig. Trots frånvaron av mig,på din begravning, så finns du i mitt hjärta och jag ska aldrig glömma dig.
En begravning är ett sista farväl för de flesta,för mig ger jag dig ,mitt farväl med min tanke... Vila i frid min vän,du var en omtyckt,och mycket god människa som är saknad av många....Farväl och vila i frid,vi ses i framtiden och ska då njuta av vår tid tillsammans....Och kära du,vi ska "tjata" vidare om våra djur och dess olikheter;-)
Tunnbrödsrulle med "Gubbröra"
Mmmm,gott:-) Till kvällsmat eller som lite lyxigare lunch. Kanske även som tilltugg till en drink vid hembjudning med lite mat:-)
Tunnbrödsrulle med gubbröra för 4-6 personer
1 burk ansjovisfileer (ca 125 g)
4 hårdkokta ägg
1 röd lök
1/2 dl finhackad dill
3/4 dl gräddfil
1 msk kaviar
4-5 kokta kalla potatisar
salt,peppar
tunnbröd (4-6 st)
Grovhacka ägg och ansjovis. Finhacka löken och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
Skiva potatisen tunnt och lägg skivorna på tunnbröden. Bred "gubbröran" över potatisen och rulla ihop bröden.
Tips: Skär den färdiga tunnbrödsrullen i bitar och severa som drinktilltugg.
Tunnbrödsrulle med gubbröra för 4-6 personer
1 burk ansjovisfileer (ca 125 g)
4 hårdkokta ägg
1 röd lök
1/2 dl finhackad dill
3/4 dl gräddfil
1 msk kaviar
4-5 kokta kalla potatisar
salt,peppar
tunnbröd (4-6 st)
Grovhacka ägg och ansjovis. Finhacka löken och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
Skiva potatisen tunnt och lägg skivorna på tunnbröden. Bred "gubbröran" över potatisen och rulla ihop bröden.
Tips: Skär den färdiga tunnbrödsrullen i bitar och severa som drinktilltugg.
Fyllningar till Bakpotatis
Bakpotatis tycker jag är hur gott som helst och den går både att använda som lunch,middag eller kvällsmat,beroende på vad man stoppar i den eller vad man vill ha brevid:-)
Ett annat tips är att istället för de lite dyrare bakpotatisarna,är att köpa de största vanliga potatisar man hittar av mjölig sort istället.Storleken har ju inte så stor betydelse,det är ju bara att göra fler om man vill:-)
Olika fyllningar:
*Blanda keso med strimlad skinka,strimlad purjolök och strimlad paprika.
*Blanda creamfraiche med hackade räkor,dill och ägg. Lyxa eventuellt till det med en klick majonäs och några droppar citronsaft
*Blanda creamfraiche med lite kaviar och hackad röd lök
*Blanda hälften creamfraiche,hälften majonäs. Tärna lite paprika och hacka färdigstekt kyckling i små bitar och blanda i. Krydda med basilika,gräslök och timjan.
*Blanda keso med hackad purjolök och strimla i lite rökt lax
*Blanda tonfisk med keso i chilismak. Hacka lite rödlök och en tsk kapris. Krydda med lite salt och peppar
*Strimla lite stekt kyckling,blanda i lite tärnade äppelbitar,någon msk kalvfond och lite sky från stekningen av kycklingen. I med lite gräddfil och krydda med salt,peppar,chili och eventuellt lite curry
*Testa även att göra receptet på min "kalla sås till fisk" och använd som fyllning. Supergod till fisk,men blir det över, passar den perfekt även till detta ändamål:-)
Nu har ni fått lite alternativ och variation på fyllningar som bara dem,borde ge en komplett måltid. Känns det lite "snålt" tilltaget,så gör en av såserna/fyllningarna och stek upp en kött eller fiskbit att servera tilsammans med potatisen.
Servera också gärna en frisk sallad och lite bröd till, för en "matigare" måltid om ni så önskar.Jag vill till och med kalla detta ett bra "festrecept" att bjuda på. Variationerna är oändliga.
Tips: Det går alldeles utmärkt att göra bakpotatis lite snabbare i micron,men de blir faktiskt godare i ugnen med folie runt.
Ett annat tips är att istället för de lite dyrare bakpotatisarna,är att köpa de största vanliga potatisar man hittar av mjölig sort istället.Storleken har ju inte så stor betydelse,det är ju bara att göra fler om man vill:-)
Olika fyllningar:
*Blanda keso med strimlad skinka,strimlad purjolök och strimlad paprika.
*Blanda creamfraiche med hackade räkor,dill och ägg. Lyxa eventuellt till det med en klick majonäs och några droppar citronsaft
*Blanda creamfraiche med lite kaviar och hackad röd lök
*Blanda hälften creamfraiche,hälften majonäs. Tärna lite paprika och hacka färdigstekt kyckling i små bitar och blanda i. Krydda med basilika,gräslök och timjan.
*Blanda keso med hackad purjolök och strimla i lite rökt lax
*Blanda tonfisk med keso i chilismak. Hacka lite rödlök och en tsk kapris. Krydda med lite salt och peppar
*Strimla lite stekt kyckling,blanda i lite tärnade äppelbitar,någon msk kalvfond och lite sky från stekningen av kycklingen. I med lite gräddfil och krydda med salt,peppar,chili och eventuellt lite curry
*Testa även att göra receptet på min "kalla sås till fisk" och använd som fyllning. Supergod till fisk,men blir det över, passar den perfekt även till detta ändamål:-)
Nu har ni fått lite alternativ och variation på fyllningar som bara dem,borde ge en komplett måltid. Känns det lite "snålt" tilltaget,så gör en av såserna/fyllningarna och stek upp en kött eller fiskbit att servera tilsammans med potatisen.
Servera också gärna en frisk sallad och lite bröd till, för en "matigare" måltid om ni så önskar.Jag vill till och med kalla detta ett bra "festrecept" att bjuda på. Variationerna är oändliga.
Tips: Det går alldeles utmärkt att göra bakpotatis lite snabbare i micron,men de blir faktiskt godare i ugnen med folie runt.
I natt gav den upp
Jag pratar om min pelargonlåda på balkongen. I går förundrades jag åter av hur den blommade och bar knopp,trots att det vart minusgrader flera gånger nu. Jag tog en bild på den igår,hade tänkt lägga ut den här sen,men det blev aldrig av.Lite blekare än i sommras,men ändå livsglad igår:
Hemkommen idag,efter en morgonrunda på flera minusgrader,gick jag ut på balkongen. Nu har den gett upp mina fina blomsterprakt...Kan ändå inte låta bli att beundra livskraften av den på den tid som vart. Den har blommat sen tidig sommar framt tills idag då det är den 25 Januari. Inte så illa va?:-)
Hemkommen idag,efter en morgonrunda på flera minusgrader,gick jag ut på balkongen. Nu har den gett upp mina fina blomsterprakt...Kan ändå inte låta bli att beundra livskraften av den på den tid som vart. Den har blommat sen tidig sommar framt tills idag då det är den 25 Januari. Inte så illa va?:-)
tisdag 24 januari 2012
Man borde så mycket...
Är fortfarande trött. Vet att jag "borde" en massa,men saker har ändå en tendens att hamna frammåt i tiden nu...Jag vet att jag inte behöver göra en massa,men känslan är skön när saker är gjorda....Jag avskyr att ha en massa ogjorda "måsten"på min egna "borde-lista" här hemma...
Idag tar jag det lugnt. Känner att kroppen är inte är på topp och efter flera fb-inlägg så får jag "bannor" att ta hand om mig. Jag försöker för fullt....Har inte gjort mycket idag alls....
Fortsätter lite smått med annonser på fb-loppiset,inga direkt glädjeannonser idag,men väl lite småsummor kammas hem lite då och då. Känns skönt att bli av med det man inte använder, för att ge glädje till någon annan. En bra kompromiss istället för att spara allt...Ha kammat hem några hundra sista veckan iallafall:-)
Idag tar jag det lugnt. Känner att kroppen är inte är på topp och efter flera fb-inlägg så får jag "bannor" att ta hand om mig. Jag försöker för fullt....Har inte gjort mycket idag alls....
Fortsätter lite smått med annonser på fb-loppiset,inga direkt glädjeannonser idag,men väl lite småsummor kammas hem lite då och då. Känns skönt att bli av med det man inte använder, för att ge glädje till någon annan. En bra kompromiss istället för att spara allt...Ha kammat hem några hundra sista veckan iallafall:-)
Barndomsnostalgi
En promenad gjorde susen. Kroppen piggnade inte till,men väl lite lättare i huvudet...
Blandade känslor i kroppen efter samtal med min far. Farmor och farfars gård ligger ute för försäljning nu. Lite sorgset på något sätt,ett avslut på "barndommen" för min del. Minns när jag var liten,vi var ett "gäng" med tjejer(kanske runt 10-årsåldern)som cyklade dit ofta (det var nog iallafall 7 km enkel väg),vi städade i ladugården och hade drömmar om att skaffa häst. Njöt av landsbyggden,kattungar som föddes,grönt gräs och blommor i varje hörn. Vi lekte som barn gör mest. Idag låter det barnsligt och naivt,men då var det mysigt och lyckligt. (obs,alla bilder i detta inlägg är lånade)
Minnerna är svaga,men jag har för mig att farmor ganksa ofta bjöd oss på fika och lät oss vara för oss själva med våra drömmar i den gamla nerlagda ladugården.Tänkte vi någon gång på att tacka för oss,tänkte vi någon gång på att det säkert var hemmagjord saft och nybakta bullar hon omsorgsfullt bjöd oss på där i sommarvärmen? Nä,jag tror inte det,vi tog förgivet att det skulle vara så...
Idag värdesätter jag allt,men det är för sent att tacka henne nu,tänk om man kunde vrida tillbaka tiden igen....Jag minns också lite "ryckigt/svagt" sådär,en gammal sele från en av deras gamla arbetshästar de haft sen förr.Jag träffade aldrig några djur,men spåren fanns kvar. Den var möglig och hård,full av damm och diverse otäcka partiklar,men vi putsade upp den igen, så den var fin och kanske till och med användbar. Vi skulle ju ha häst sen,vi kanske behövde en sele;-). Jag minns min blå "hästlåda" där jag sparade mina hästgrejer inför framtiden. Jag minns till och med spånet vi la ut i de halvruttna boxarna när vi förberedde oss inför vårt köp av häst. Planerna var stora på den tiden;-)
Jag skaffade ju trots allt häst senare. Inte till denna gård,inte med samma drömmar,inte med samma "tjejgäng". Inte heller med samma entusiasm som i drömmen. Livet har en tendens att vara allvarligare när man växer upp. Sällan blir saker som man hoppades på då...Ska säga att jag njöt av min "hästtid",men ändå inte på det sätt jag hae önskat.
Idag finns hästintresset kvar,men inte mer än att de är otroligt vackra,väldoftande och underbara djur. Att ha egen häst ta mer tid och ork än vad många tror. De kostar en del också,men det är alltid en prioriteringsfråga utifrån vad man vill lägga pengar på...
Men jag blir otroligt "kär" över att nosa på en häst vid deras mjuka mule,känna deras lukt i näsborren och drömma mig bort en stund bara. Blir lycklig över att se en häst skena runt i hagen och ännu lyckligare över en fin bild/video/tv/ med underbara galoppscener vid havet eller över en slätt. Djuren är så otroligt vackra,jag kan känna kraften och musklerna som jobbar under hästen,bara genom att tänka av bara bilden:-)
Men idag får jag göra ett avslut även på denna saga. Det finns inte mycket kvar att hålla fast vid längre. Livet går vidare,minnen bevaras. Av "vårt tjejgäng" på fyra personer,var vi tre som ändå skaffade häst. Bara en har kvar intresset till max.,det är den "ena" Nina som det har gått riktigt bra för inom hästvärlden,hon tävlar,avlar, och så vitt jag vet, brinner för hästarna även idag:-). Den "andre" Nina har jag fortfarande lite kontakt med. Lite mer sällan än önskat kanske,men alltid trevligt de stunder vi får. Livet är inte bara lek längre... Cissi,den sista tjejen, vet jag ingenting om.Vet inte var hon bor,vet inte hur hon lever. Jag hoppas allt är bra även med henne..
Kanske skulle jag ta en sista runda i veckan och gå runt på gården. Ta lite foto för att bevara som minne. Minnas min barndom,minnas för att bevara i mitt hjärta för alltid. Det är sista chansen nu. Tiden kommer inte tillbaka. Snart kanske gården är såld,till nya människor,med nya drömmar, och mål. Där de troligtvis kommer renovera och göra om det till sitt. Jag har inte "rätt" att vara där mer. En konstig med helt logisk känsla. Ett sista farväl borde vara på sin plats......
Blandade känslor i kroppen efter samtal med min far. Farmor och farfars gård ligger ute för försäljning nu. Lite sorgset på något sätt,ett avslut på "barndommen" för min del. Minns när jag var liten,vi var ett "gäng" med tjejer(kanske runt 10-årsåldern)som cyklade dit ofta (det var nog iallafall 7 km enkel väg),vi städade i ladugården och hade drömmar om att skaffa häst. Njöt av landsbyggden,kattungar som föddes,grönt gräs och blommor i varje hörn. Vi lekte som barn gör mest. Idag låter det barnsligt och naivt,men då var det mysigt och lyckligt. (obs,alla bilder i detta inlägg är lånade)
Minnerna är svaga,men jag har för mig att farmor ganksa ofta bjöd oss på fika och lät oss vara för oss själva med våra drömmar i den gamla nerlagda ladugården.Tänkte vi någon gång på att tacka för oss,tänkte vi någon gång på att det säkert var hemmagjord saft och nybakta bullar hon omsorgsfullt bjöd oss på där i sommarvärmen? Nä,jag tror inte det,vi tog förgivet att det skulle vara så...
Idag värdesätter jag allt,men det är för sent att tacka henne nu,tänk om man kunde vrida tillbaka tiden igen....Jag minns också lite "ryckigt/svagt" sådär,en gammal sele från en av deras gamla arbetshästar de haft sen förr.Jag träffade aldrig några djur,men spåren fanns kvar. Den var möglig och hård,full av damm och diverse otäcka partiklar,men vi putsade upp den igen, så den var fin och kanske till och med användbar. Vi skulle ju ha häst sen,vi kanske behövde en sele;-). Jag minns min blå "hästlåda" där jag sparade mina hästgrejer inför framtiden. Jag minns till och med spånet vi la ut i de halvruttna boxarna när vi förberedde oss inför vårt köp av häst. Planerna var stora på den tiden;-)
Jag skaffade ju trots allt häst senare. Inte till denna gård,inte med samma drömmar,inte med samma "tjejgäng". Inte heller med samma entusiasm som i drömmen. Livet har en tendens att vara allvarligare när man växer upp. Sällan blir saker som man hoppades på då...Ska säga att jag njöt av min "hästtid",men ändå inte på det sätt jag hae önskat.
Idag finns hästintresset kvar,men inte mer än att de är otroligt vackra,väldoftande och underbara djur. Att ha egen häst ta mer tid och ork än vad många tror. De kostar en del också,men det är alltid en prioriteringsfråga utifrån vad man vill lägga pengar på...
Men jag blir otroligt "kär" över att nosa på en häst vid deras mjuka mule,känna deras lukt i näsborren och drömma mig bort en stund bara. Blir lycklig över att se en häst skena runt i hagen och ännu lyckligare över en fin bild/video/tv/ med underbara galoppscener vid havet eller över en slätt. Djuren är så otroligt vackra,jag kan känna kraften och musklerna som jobbar under hästen,bara genom att tänka av bara bilden:-)
Men idag får jag göra ett avslut även på denna saga. Det finns inte mycket kvar att hålla fast vid längre. Livet går vidare,minnen bevaras. Av "vårt tjejgäng" på fyra personer,var vi tre som ändå skaffade häst. Bara en har kvar intresset till max.,det är den "ena" Nina som det har gått riktigt bra för inom hästvärlden,hon tävlar,avlar, och så vitt jag vet, brinner för hästarna även idag:-). Den "andre" Nina har jag fortfarande lite kontakt med. Lite mer sällan än önskat kanske,men alltid trevligt de stunder vi får. Livet är inte bara lek längre... Cissi,den sista tjejen, vet jag ingenting om.Vet inte var hon bor,vet inte hur hon lever. Jag hoppas allt är bra även med henne..
Kanske skulle jag ta en sista runda i veckan och gå runt på gården. Ta lite foto för att bevara som minne. Minnas min barndom,minnas för att bevara i mitt hjärta för alltid. Det är sista chansen nu. Tiden kommer inte tillbaka. Snart kanske gården är såld,till nya människor,med nya drömmar, och mål. Där de troligtvis kommer renovera och göra om det till sitt. Jag har inte "rätt" att vara där mer. En konstig med helt logisk känsla. Ett sista farväl borde vara på sin plats......
Någon har stulit min energi
Så trött,så trött. Hur ska jag hitta min energi igen? Känns så fruktansvärt tråkigt att inte ha någon som helst ork. Jag vill ju sprudla och göra så mycket.
I går eftermiddag orkade jag inte hålla ögonen öppna efter middagen. Sov 3 timmar,men var lika trött ändå. Somnade runt nio sen på kvällen och har sovit till halv åtta idag. Herregud,det är 13,5 timme på ett dygn!! Känns som jag borde vart lite utvilad nu,men känner mig fortfarande som om jag inte sovit mer än ett par timmar totalt...
Kanske har jag någon "skit" i kroppen. Många har ju vart sjuka i både det ena och andra under flera månader,och jag känner mig ungefär som om jag hade en förkylning i kroppen,fast utan symtom av feber och snorig näsa. Kan man ha det?;-)Har ju inte vart sjuk på ungefär ett år nu( tack och lov får man väl säga efter allt som hänt),men någon liten förkylning brukar ju ändå dyka upp mellan varven,även om det aldrig brukar bli så allvarligt på mig..
Nåja. Idag är det inget större på dagsshemat. Ska ta en långpromenad i friska luften och se om det hjälper lite att komma ut. I kväll/natt är det jobb igen (långledigheten går fort) och jag ska ta det i huvudsak lugnt hela dagen innan dess.
I går eftermiddag orkade jag inte hålla ögonen öppna efter middagen. Sov 3 timmar,men var lika trött ändå. Somnade runt nio sen på kvällen och har sovit till halv åtta idag. Herregud,det är 13,5 timme på ett dygn!! Känns som jag borde vart lite utvilad nu,men känner mig fortfarande som om jag inte sovit mer än ett par timmar totalt...
Kanske har jag någon "skit" i kroppen. Många har ju vart sjuka i både det ena och andra under flera månader,och jag känner mig ungefär som om jag hade en förkylning i kroppen,fast utan symtom av feber och snorig näsa. Kan man ha det?;-)Har ju inte vart sjuk på ungefär ett år nu( tack och lov får man väl säga efter allt som hänt),men någon liten förkylning brukar ju ändå dyka upp mellan varven,även om det aldrig brukar bli så allvarligt på mig..
Nåja. Idag är det inget större på dagsshemat. Ska ta en långpromenad i friska luften och se om det hjälper lite att komma ut. I kväll/natt är det jobb igen (långledigheten går fort) och jag ska ta det i huvudsak lugnt hela dagen innan dess.
måndag 23 januari 2012
Uppdatering
Bara en snabb uppdatering idag. Har lite skrivartorka,men hoppas den snart går över igen:-)
Hemkommen från nattmöte och är bara sååå trött. Orkade inte ens prata något på mötet.Kände mig helt oengagerad bara,som en ballong där luften har gått ur...
Fick iallafall samtal av hemtjänstens chef nu på förmiddagen(jag hade pratat in på telefonsvararen att hon skulle ringa upp i fredags). Hon var trevlig. Jag fick fram det jag skulle säga och hon har lovat prata med sin personal. Hon pratade också om att göra ett hembesök hos farfar för att få se själv (inga problem för min del).
Återigen är det väl bara att vänta på att en förändring sker (kommunens system ror tungt och sakta). Vi får se,har inte mycket mer att säga om detta just nu,men ville ändå berätta läget,då jag vet att en hel del här, följer mig i ärendet....
Resten av dagen ska ägnas åt helt praktiska saker. Sven har problem med bilen och är iväg på verkstad. Jag har börjat tvätta.Ska byta gardiner också,tänkte jag. Hunden ska duschas,middag lagas. Promenader avverkas. Inget spännande alls med andra ord,så jag säger bara trevlig dag på er alla så länge...
Hemkommen från nattmöte och är bara sååå trött. Orkade inte ens prata något på mötet.Kände mig helt oengagerad bara,som en ballong där luften har gått ur...
Fick iallafall samtal av hemtjänstens chef nu på förmiddagen(jag hade pratat in på telefonsvararen att hon skulle ringa upp i fredags). Hon var trevlig. Jag fick fram det jag skulle säga och hon har lovat prata med sin personal. Hon pratade också om att göra ett hembesök hos farfar för att få se själv (inga problem för min del).
Återigen är det väl bara att vänta på att en förändring sker (kommunens system ror tungt och sakta). Vi får se,har inte mycket mer att säga om detta just nu,men ville ändå berätta läget,då jag vet att en hel del här, följer mig i ärendet....
Resten av dagen ska ägnas åt helt praktiska saker. Sven har problem med bilen och är iväg på verkstad. Jag har börjat tvätta.Ska byta gardiner också,tänkte jag. Hunden ska duschas,middag lagas. Promenader avverkas. Inget spännande alls med andra ord,så jag säger bara trevlig dag på er alla så länge...
söndag 22 januari 2012
Söndagsstäd
Det är redan söndag,dagarna springer iväg,men jag ska inte klaga. Det har vart en bra helg,jag har hunnit med att både slappa och haft aktiviteter.
Under fredagskvällen hade vi kalas/besök av Svens släkt. Elva personer + hund upptog den mesta platsen i lägenheten och det käkades pizza och tjatades friskt. Några glas vin slank ner under kvällen och jag ska vara ärlig och säga att utan mat på hela dagen,samt en frustration från dagen i övrigt,så slog alkoholen till direkt. Hm,jag tog en "powernapp" under besöket på kvällen,men ingen verkade ändå hålla så bra koll. Två av personerna försvann ganska tidigt (då var jag vaken),och tre satt fastklistrade vid tvn och rörde inte en fena. Fyra kvar (förutom jag och Sven) och de verkade ha heta och glada samtal i köket. Att två av dem var under 15 år och nog inte brydde sig om jag var med eller inte,så var det nog ingen större förlust att jag "försvann" ett par timmar...Det var ändå ganska lyckat i det stora hela;-)
Gårdagens aktiviteter var lugna. Sven var och storhandlade under förmiddagen,och utöver det så städade jag av det lite här hemma under tiden. Hunden fick ett par långpromenader under dagen och var sen nöjd med det. Under eftermiddagen började snön yra utanför, på gränsen till snöstorm då vinden ökade mer och mer. Det var då ganska skönt att krypa ner under en varm filt,tända en massa ljus, och bara apatiskt stirra på tvn utan att göra något mer .Även ett par telefonsamtal avverkades under em,vilket ju alltid är trevligt,men tar lite tid om man är pratsugen. En film och en inspelad tv-serie blev kvällen underhållning sen,och till detta blev det hemmgjord kycklingkebab i tunnbröd.Vi hade en hel del kebabsås över från gårdagen,och det är väl den som är min stora favorit i detta sammanhang.. Mums!!! Vi kom skapligt tidigt i säng och jag har sovit som en liten gris inatt;-)
Men nu ska jag sätta fart. Sambon och hund är i Nordsjö, (han för bilreperation,hunden för att busa och leka med katter och hundar i snön på gården). Jag ska förbereda morgondagens tvätt med att byta sängkläder och fixa lite annat som behövs göras här hemma. Musiken går på hög volym,jag har fått på mig "slapparkläder" och är på g för lite röjning...Väntar sen hem dem båda för lite dusch och en slapp söndagskväll i soffan. .Puss på er;-)
Under fredagskvällen hade vi kalas/besök av Svens släkt. Elva personer + hund upptog den mesta platsen i lägenheten och det käkades pizza och tjatades friskt. Några glas vin slank ner under kvällen och jag ska vara ärlig och säga att utan mat på hela dagen,samt en frustration från dagen i övrigt,så slog alkoholen till direkt. Hm,jag tog en "powernapp" under besöket på kvällen,men ingen verkade ändå hålla så bra koll. Två av personerna försvann ganska tidigt (då var jag vaken),och tre satt fastklistrade vid tvn och rörde inte en fena. Fyra kvar (förutom jag och Sven) och de verkade ha heta och glada samtal i köket. Att två av dem var under 15 år och nog inte brydde sig om jag var med eller inte,så var det nog ingen större förlust att jag "försvann" ett par timmar...Det var ändå ganska lyckat i det stora hela;-)
Gårdagens aktiviteter var lugna. Sven var och storhandlade under förmiddagen,och utöver det så städade jag av det lite här hemma under tiden. Hunden fick ett par långpromenader under dagen och var sen nöjd med det. Under eftermiddagen började snön yra utanför, på gränsen till snöstorm då vinden ökade mer och mer. Det var då ganska skönt att krypa ner under en varm filt,tända en massa ljus, och bara apatiskt stirra på tvn utan att göra något mer .Även ett par telefonsamtal avverkades under em,vilket ju alltid är trevligt,men tar lite tid om man är pratsugen. En film och en inspelad tv-serie blev kvällen underhållning sen,och till detta blev det hemmgjord kycklingkebab i tunnbröd.Vi hade en hel del kebabsås över från gårdagen,och det är väl den som är min stora favorit i detta sammanhang.. Mums!!! Vi kom skapligt tidigt i säng och jag har sovit som en liten gris inatt;-)
Men nu ska jag sätta fart. Sambon och hund är i Nordsjö, (han för bilreperation,hunden för att busa och leka med katter och hundar i snön på gården). Jag ska förbereda morgondagens tvätt med att byta sängkläder och fixa lite annat som behövs göras här hemma. Musiken går på hög volym,jag har fått på mig "slapparkläder" och är på g för lite röjning...Väntar sen hem dem båda för lite dusch och en slapp söndagskväll i soffan. .Puss på er;-)
Mer gnäll....
Ha,ha,börjar bli svårt att komma på rubriker;-)
Här är ganska lugnt,har bara inte orkat uppdatera mig förrän nu. Ilskan över hemtjänsten fortsätter,men jag har funderat fram och tillbaka på hur man ska göra med allt. Jag har fått lite alternativ av folk,men inget verkar vara optimalt. Funderar fortfarande på något bra,men har bara lite ideer än så länge som jag grunnar på...
Har vart en sväng i Forserum hos farfar igen. Handlat det som inte fanns hemma hos honom i fredags när jag storhandlat,fyllt på med lite middagsmat för veckan som kommer nu. Fick även besök hos farfar av Jeanette (planerat sen innan) och det blev lite mer "tjatat" än vanligt. Farfar var helnöjd,han tycker det är såå kul att få lite besök av alla möjliga som vill prata bort en stund.Jag känner mig tacksam,även om det "bara" är ett litet besök,så uppsakattar han det så mycket och gör honom så glad för en hel dag. Jag är ju där också,men jag fixar ju och "röjer" runt en del,hinner sällan bara sitta och vara social. Tack Jeanette,jag glömde säga idag till dig,hur mycket det betyder för mig (och farfar) att du finns där:-)Kram och puss;-)
Det är ännu en sak som gör en ledsen. Han är så social,men ingen har tid över att uppfylla den biten,inte ens jag...Hur i helskotta ska man få ihop allt egentligen? Hur ska man kunna vara en bra skötare (på jobbet),en bra "sällskapsdam"och "personal" hos farfar,en utomordentlig hundägare,en bra sambo,en bra vän i nöd och lust,en bra "kock",en bra arbetskamrat,en bra syster,barn och barnbarn. Kanske lite barnvakt,en person som hinner med att träna sin kropp,må bra och slappa den tid man behöver. Man får heller inte glömma att man ska hinna med att ha roligt,att njuta och må bra själv....? Tiden finns bara inte till allt,jag undrar alltid,hur hinner ni alla???...
I morgon blir det samtal till deras chef,och jag funderar även på ett samtal till handläggaren och avsäga tjänsten med handlingen. Nu har ju även Jeanette sett hur det är hos farfar,och det känns alltid skönt att ha någon som ser hur det ser ut mer än en själv.Man tvivlar ju ibland på om man gör rätt eller fel. Är jag för noga/kräsen och bör låta saker vara lite mer? Överdriver jag missären (som jag tycker) för att låta mina normer bli deras/hans och att det är ok?
Jag tror(och har kommit fram till),att jag orkar fixa med maten/handlingen till honom en gång i veckan (för farfars skull),och jag får samtidigt ha min kontroll på vad som finns hemma hos honom. Jag vet ju på ett ungefär vad farfar vill ha att äta,vad jag kan laga åt honom,och behöver inte bli arg varje gång jag åker dit och ser att allt fattas som "ska" finnas hemma. Inga större problem för mig,mer än tidsbrist,men jag får förska prioritera detta...
Det som känns tråkigt är att det känns som att jag ger upp. Jag vill inte vara en person som gör det. Jag vill känna blodsmak i munnen och kämpa tills mina krafter är slut. Dom är inte det än. Mitt beslut om att ta hand om farfars mat är bra för farfar,det blir skapligt okej för mig, och säkert "skönt" att slippa en sak för hemtjänsten,men jag ville göra en förändring. Kämpa för de "åldringar" som inte har någon som hjälper dem. Klaga,skrika,bråka för att allt är så fel....
Nu "fegar" jag ur,gör deras jobb,de får inga problem av det,och fler äldre sitter säkert och får samma dåliga service...Jag sjunker i min nivå för den människa jag är,och gör inte det som känns rätt för mig. Men än har jag inte ringt samtalet,jag har en dag till på mig att fundera och besluta...Jag vill inte vara en person som gör det som är bäst för MIG, jag vill att världen ska se hur sanningen är,hur våra äldre blir behandlade,hur dåligt allt fungerar och hur folk i vården inte "orkar/vill" göra det de har betalt för på sin lön....
Här är ganska lugnt,har bara inte orkat uppdatera mig förrän nu. Ilskan över hemtjänsten fortsätter,men jag har funderat fram och tillbaka på hur man ska göra med allt. Jag har fått lite alternativ av folk,men inget verkar vara optimalt. Funderar fortfarande på något bra,men har bara lite ideer än så länge som jag grunnar på...
Har vart en sväng i Forserum hos farfar igen. Handlat det som inte fanns hemma hos honom i fredags när jag storhandlat,fyllt på med lite middagsmat för veckan som kommer nu. Fick även besök hos farfar av Jeanette (planerat sen innan) och det blev lite mer "tjatat" än vanligt. Farfar var helnöjd,han tycker det är såå kul att få lite besök av alla möjliga som vill prata bort en stund.Jag känner mig tacksam,även om det "bara" är ett litet besök,så uppsakattar han det så mycket och gör honom så glad för en hel dag. Jag är ju där också,men jag fixar ju och "röjer" runt en del,hinner sällan bara sitta och vara social. Tack Jeanette,jag glömde säga idag till dig,hur mycket det betyder för mig (och farfar) att du finns där:-)Kram och puss;-)
Det är ännu en sak som gör en ledsen. Han är så social,men ingen har tid över att uppfylla den biten,inte ens jag...Hur i helskotta ska man få ihop allt egentligen? Hur ska man kunna vara en bra skötare (på jobbet),en bra "sällskapsdam"och "personal" hos farfar,en utomordentlig hundägare,en bra sambo,en bra vän i nöd och lust,en bra "kock",en bra arbetskamrat,en bra syster,barn och barnbarn. Kanske lite barnvakt,en person som hinner med att träna sin kropp,må bra och slappa den tid man behöver. Man får heller inte glömma att man ska hinna med att ha roligt,att njuta och må bra själv....? Tiden finns bara inte till allt,jag undrar alltid,hur hinner ni alla???...
I morgon blir det samtal till deras chef,och jag funderar även på ett samtal till handläggaren och avsäga tjänsten med handlingen. Nu har ju även Jeanette sett hur det är hos farfar,och det känns alltid skönt att ha någon som ser hur det ser ut mer än en själv.Man tvivlar ju ibland på om man gör rätt eller fel. Är jag för noga/kräsen och bör låta saker vara lite mer? Överdriver jag missären (som jag tycker) för att låta mina normer bli deras/hans och att det är ok?
Jag tror(och har kommit fram till),att jag orkar fixa med maten/handlingen till honom en gång i veckan (för farfars skull),och jag får samtidigt ha min kontroll på vad som finns hemma hos honom. Jag vet ju på ett ungefär vad farfar vill ha att äta,vad jag kan laga åt honom,och behöver inte bli arg varje gång jag åker dit och ser att allt fattas som "ska" finnas hemma. Inga större problem för mig,mer än tidsbrist,men jag får förska prioritera detta...
Det som känns tråkigt är att det känns som att jag ger upp. Jag vill inte vara en person som gör det. Jag vill känna blodsmak i munnen och kämpa tills mina krafter är slut. Dom är inte det än. Mitt beslut om att ta hand om farfars mat är bra för farfar,det blir skapligt okej för mig, och säkert "skönt" att slippa en sak för hemtjänsten,men jag ville göra en förändring. Kämpa för de "åldringar" som inte har någon som hjälper dem. Klaga,skrika,bråka för att allt är så fel....
Nu "fegar" jag ur,gör deras jobb,de får inga problem av det,och fler äldre sitter säkert och får samma dåliga service...Jag sjunker i min nivå för den människa jag är,och gör inte det som känns rätt för mig. Men än har jag inte ringt samtalet,jag har en dag till på mig att fundera och besluta...Jag vill inte vara en person som gör det som är bäst för MIG, jag vill att världen ska se hur sanningen är,hur våra äldre blir behandlade,hur dåligt allt fungerar och hur folk i vården inte "orkar/vill" göra det de har betalt för på sin lön....
fredag 20 januari 2012
Hemkommen och arg (igen)
Har ont om tid,är nyss hemkommen från farfar och lite andra ärenden på vägen.
Fick ett spel idag igen,men hade en sådan tur (för dem) att jag varken fick tag i hemtjänstchefen eller handläggaren när jag ringde..har försökt både på fm och em,utan att någon svarar...
Hur kan det vara så in i helvete svårt att handla hem mat till farfar!!!???
Här kommer jag en fredag,när han har handling på måndagar. Inte en endaste middagsmat finns hemma,inte något att dricka till maten,inget smörgåsmargarin/smör finns i kylen. Dock ett plus att det fanns pålägg denna gången iallafall...
Nu är jag riktigt arg. Har skrivit inhandlingslistor,har skrivit lappar,har pratat med dem. Ändå ingen som bryr sig. Nu är det deras chef som gäller (om jag bara fick tag i henne!)...Nästa gång blir det faan tidningen eller tv. jag ger inte upp dethär,men blir riktigt frustreradoch arg,trodde inte man behövde gå såhär långt för en enkel tjänt som handling..!
Hur svårt kan det vara? Idag har jag gjort mitt. Jag har slängt och rensat det sista i farfars frys,fyllt på med färdigrätter,bröd,pålägg,kaffe och fikagott.Slängt gammal mat. Allt är hemtjänstens jobb,men de gör det inte!
Detta gjorde jag dock innan jag åkte dit(handlade alltså) ,så att smöret ,middagsmaten och drickan var slut visste jag inte...Handlade för 700 kr (borde betyda att det fattades en del)...Fixade två rätters middag,jag ska dit på söndag igen och fylla på med fler dagar..
På måndag ska det ringas runt. Vad håller de på med,det här är katastrof ur de gamlas synvinkel,stackars,stackars dem som inte har några anhöriga som bryr sig. Jag undrar vad de får leva på i veckorna?!.Är det bara jag som reagerar? Var finns ni andra? Finns det ingen jäkla empati i dagens samhälle? Stridsyxan är åter uppe,och nu är den vass....
Fick ett spel idag igen,men hade en sådan tur (för dem) att jag varken fick tag i hemtjänstchefen eller handläggaren när jag ringde..har försökt både på fm och em,utan att någon svarar...
Hur kan det vara så in i helvete svårt att handla hem mat till farfar!!!???
Här kommer jag en fredag,när han har handling på måndagar. Inte en endaste middagsmat finns hemma,inte något att dricka till maten,inget smörgåsmargarin/smör finns i kylen. Dock ett plus att det fanns pålägg denna gången iallafall...
Nu är jag riktigt arg. Har skrivit inhandlingslistor,har skrivit lappar,har pratat med dem. Ändå ingen som bryr sig. Nu är det deras chef som gäller (om jag bara fick tag i henne!)...Nästa gång blir det faan tidningen eller tv. jag ger inte upp dethär,men blir riktigt frustreradoch arg,trodde inte man behövde gå såhär långt för en enkel tjänt som handling..!
Hur svårt kan det vara? Idag har jag gjort mitt. Jag har slängt och rensat det sista i farfars frys,fyllt på med färdigrätter,bröd,pålägg,kaffe och fikagott.Slängt gammal mat. Allt är hemtjänstens jobb,men de gör det inte!
Detta gjorde jag dock innan jag åkte dit(handlade alltså) ,så att smöret ,middagsmaten och drickan var slut visste jag inte...Handlade för 700 kr (borde betyda att det fattades en del)...Fixade två rätters middag,jag ska dit på söndag igen och fylla på med fler dagar..
På måndag ska det ringas runt. Vad håller de på med,det här är katastrof ur de gamlas synvinkel,stackars,stackars dem som inte har några anhöriga som bryr sig. Jag undrar vad de får leva på i veckorna?!.Är det bara jag som reagerar? Var finns ni andra? Finns det ingen jäkla empati i dagens samhälle? Stridsyxan är åter uppe,och nu är den vass....
Stressad idag
Idag har jag fullt upp,så troligtvis blir det inget mer skriviet denna dag.
Hade ställt klockan på sju och var trött när jag masade mig upp. Borde redan satt fart med dagens göromål,men måste få i mig kaffet och få lite tid att vakna till på.
Troja ska få en morgonpromenad nu snart och sen ska jag vidare och storhandla åt farfar. Hem och hämta hunden igen och köra vidare mot Forserum. Rensa ur det sista ur hans frys och fylla på med nytt. Ska fixa fram ett par matportioner till honom innan jag tar en skogstur i Forserum och rastar av hunden. Hem och duscha och snabbt fixa iordning allt här,slänga och sortera upp maten bland annat. Vid halv fyra-tiden kommer Svens bror med familj ,för att fira födelsedagsbarnet som fyllde i onsdags.
Det är en stor familj,med sex barn,där två av barnen dessutom har sambos. Vi blir 12 personer i vår lilla tvåa om alla kommer..Trångt är bara förnamnet,även om jag tror att två iallafall inte kommer. Då flera i familjen är gluten/laktos allergiska/intoleranta,blir det snabblagat att bjuda på. Tydligen finns det en pizzeria här i stan som säljer pizza utan varken laktos eller gluten. Menyn att bjuda på blir alltså pizza idag, och jag behöver inte röra ett finger,vilket känns skönt:-)Lite laktosfri glass,frukt och maränger till efterätt. Det får duga vid både tidsbrist och brist på fantasi.
Utöver det,så fortsatte jag lite med min handel på fb-loppiset igår med riktigt gott resultat.Fick sålt ytterligare två mattor och en tavla på mindre än en timme. Ska fortsätta med fler grejer i nästa vecka,nu hinner jag inte idag. Har ju dragit upp det mesta på vinden och måste ta ner det igen om jag ska kunna fota och lägga ut annonser. Har dessutom lovat leverera en av de sålda mattorna runt fyra idag, och träffa denne person vid vårdcentralen. Antagligen mitt i kalaset...
Så kära vänner. Idag har jag fullt upp och ska genast sätta fart. Till er önskar jag en trevlig och go helg så länge.
Hade ställt klockan på sju och var trött när jag masade mig upp. Borde redan satt fart med dagens göromål,men måste få i mig kaffet och få lite tid att vakna till på.
Troja ska få en morgonpromenad nu snart och sen ska jag vidare och storhandla åt farfar. Hem och hämta hunden igen och köra vidare mot Forserum. Rensa ur det sista ur hans frys och fylla på med nytt. Ska fixa fram ett par matportioner till honom innan jag tar en skogstur i Forserum och rastar av hunden. Hem och duscha och snabbt fixa iordning allt här,slänga och sortera upp maten bland annat. Vid halv fyra-tiden kommer Svens bror med familj ,för att fira födelsedagsbarnet som fyllde i onsdags.
Det är en stor familj,med sex barn,där två av barnen dessutom har sambos. Vi blir 12 personer i vår lilla tvåa om alla kommer..Trångt är bara förnamnet,även om jag tror att två iallafall inte kommer. Då flera i familjen är gluten/laktos allergiska/intoleranta,blir det snabblagat att bjuda på. Tydligen finns det en pizzeria här i stan som säljer pizza utan varken laktos eller gluten. Menyn att bjuda på blir alltså pizza idag, och jag behöver inte röra ett finger,vilket känns skönt:-)Lite laktosfri glass,frukt och maränger till efterätt. Det får duga vid både tidsbrist och brist på fantasi.
Utöver det,så fortsatte jag lite med min handel på fb-loppiset igår med riktigt gott resultat.Fick sålt ytterligare två mattor och en tavla på mindre än en timme. Ska fortsätta med fler grejer i nästa vecka,nu hinner jag inte idag. Har ju dragit upp det mesta på vinden och måste ta ner det igen om jag ska kunna fota och lägga ut annonser. Har dessutom lovat leverera en av de sålda mattorna runt fyra idag, och träffa denne person vid vårdcentralen. Antagligen mitt i kalaset...
Så kära vänner. Idag har jag fullt upp och ska genast sätta fart. Till er önskar jag en trevlig och go helg så länge.
torsdag 19 januari 2012
Sorg...
Vet inte om jag borde skriva ut det här,men samtidigt är det ju inget att hålla hemligt heller,sanningen är ibland tråkig och sorgsen..
En av mina underbara arbetskamrater har avlidit efter en tids sjukdom. Jag känner mig sorgsen ,och har nog ännu inte fattat att min kära kollega är borta. Jag var och hälsade på i hennes hem för inte så länge sedan. Åt hennes hemlagade chili corn carne,fick ta med mig hunden som gäst,och som dessutom rev ner en av hennes prydnadssaker som tack...Hon bjöd på en go stämning,goa skratt och visade hjärtligt upp sitt liv. Nu är hon helt plötsligt borta.
Jag visste ju att hon var sjuk,men aldrig att jag trodde det skulle bli ett sådant slut. Jag trodde hon skulle repa sig,komma tillbaka till jobbet inom en ganska snar framtid,kanske bara med lite mindre tid att orka jobba på... Jag trodde,trots sjukdommen,att det var tillfälligt,att hon bara behövde tid att komma tillbaka till det vi kallar"normala gängor" igen. Allt började ju så "enkelt" med "bara" en vanlig maginfluensa. Maginfluensan slog ut en massa organ,du blev sämre och sämre...Kom och jobbade ett par månader,blev sen sjuk igen...Har svårt att acceptra att du är borta nu...
Fy faan,jag trodde för mycket,trodde att livet ville sig mer väl mot de goda. Vila i frid älskade du,kommer aldrig glömma dig, och bevarar dig i mitt hjärta för all framtid. Du var en underbar människa, och jag minns dig med glädje. Kommer alltid bevara mitt minne av mitt besök hos dig. Trodde det skulle bli fler gånger,men kan nu bara vårda dig i tankarna...Sov min älskade,vi ses igen,när tiden är mogen....
Försenat födelsedagsbesök
Ibland blir jag så sur på mig själv. Jag är för jäkla dålig på att vara social....
Sandra fyllde år för ett par veckor sedan och jag var först och "firade" henne idag. Visserligen var hon "hemma" i Östersund när hon fyllde,men det ska väl ändå inte behöva ta två veckor innan man masar sig iväg på ett besök...
Nåja,idag kom jag iväg iallafall och det blev bara en blomsterkvast och en liten chokladask i present. Har ju vart med på hennes present på ett spaesök också,men det kändes lite trist att komma tomhänt när jag inte var med på spaet själv...
Även Troja var med och jag vet inte hur många gånger hon fick Devin att börja gråta idag;-)Hon ska ju slickas hela tiden,och trots "övervakning" så hinner man aldrig stoppa henne när hon snabbt slickar till på honom. Devins underläpp började darra varenda gång,sen ett gallskrik på det innan tårarna kommer. Lite sött av Troja att slicka( trots att hon inte ska,så är det ju i välmening),lite sött av Devin att börja gallskrika varje gång,men en söt kombination:-)Kan inte annat att skratta lite åt situationen...
Lite snabbt fikat idag hos Sandra(,men det är ju kul att bara få träffas bara en liten stund också,för tiden verkar aldrig räcka till för något längre), innan jag for hemmåt igen. Idag blir det till att städa av lite här,för imorgon väntas besök från Svens släkt....
Sandra fyllde år för ett par veckor sedan och jag var först och "firade" henne idag. Visserligen var hon "hemma" i Östersund när hon fyllde,men det ska väl ändå inte behöva ta två veckor innan man masar sig iväg på ett besök...
Nåja,idag kom jag iväg iallafall och det blev bara en blomsterkvast och en liten chokladask i present. Har ju vart med på hennes present på ett spaesök också,men det kändes lite trist att komma tomhänt när jag inte var med på spaet själv...
Även Troja var med och jag vet inte hur många gånger hon fick Devin att börja gråta idag;-)Hon ska ju slickas hela tiden,och trots "övervakning" så hinner man aldrig stoppa henne när hon snabbt slickar till på honom. Devins underläpp började darra varenda gång,sen ett gallskrik på det innan tårarna kommer. Lite sött av Troja att slicka( trots att hon inte ska,så är det ju i välmening),lite sött av Devin att börja gallskrika varje gång,men en söt kombination:-)Kan inte annat att skratta lite åt situationen...
Lite snabbt fikat idag hos Sandra(,men det är ju kul att bara få träffas bara en liten stund också,för tiden verkar aldrig räcka till för något längre), innan jag for hemmåt igen. Idag blir det till att städa av lite här,för imorgon väntas besök från Svens släkt....
Födelsedagskväll
Säljer saker...
Lite kul faktiskt. Skrev ju för några veckor sedan att jag lagt ut en ryamatta till försäljning på fb-loppis. Fick ju inget svar och hade glömt bort alltihopa. När jag nyvaken satte mig vid datorn idag,med kaffekoppen i högsta hugg,hade två personer svarat på annonsen. 30 minuter senare var mattan i nya händer. Snabba affärer det gillar jag:-).
Blev inspirerad och satte ut min locktång och platttång direkt,och klockan 16 idag kommer en tjej och hämtar dem. Faan vad härligt,jag börjar få flyt och det inspirerar mig till att börja rota runt efter mer saker jag inte vill ha/behöver. Några kronor hit och några kronor dit,men helt underbart att bli av med saker och ändå få något för dem. Kanske det är läge att lägga ut lite kläder också,såg att en hel del intresse fanns på det av andra säljare. Vill däremot bara lägga ut ett par saker i taget,jag vill inte ha för mycket omkring mig på en och samma gång...Nice är det iallafall att få in lite pengar på saker man inte vill ha längre:-)
Blev inspirerad och satte ut min locktång och platttång direkt,och klockan 16 idag kommer en tjej och hämtar dem. Faan vad härligt,jag börjar få flyt och det inspirerar mig till att börja rota runt efter mer saker jag inte vill ha/behöver. Några kronor hit och några kronor dit,men helt underbart att bli av med saker och ändå få något för dem. Kanske det är läge att lägga ut lite kläder också,såg att en hel del intresse fanns på det av andra säljare. Vill däremot bara lägga ut ett par saker i taget,jag vill inte ha för mycket omkring mig på en och samma gång...Nice är det iallafall att få in lite pengar på saker man inte vill ha längre:-)
onsdag 18 januari 2012
Hjälp mig...
Har sett min blogg på tre olika datorer och förundras över mina foton...På MIN dator redigerar jag dem,och gör dem i ett bra ljus,balansererar dem mellan skuggor och färg.Det ser oftast bra ut när jag lägger ut foton....
Men nu till "problemet". Det jag sett från andra datorer visar en mörk,trist bild som inte alls balanserar så bra. Hur har ni det? Har ni trista,mörka bilder från mig,eller är det min dator som ger fel "ljus"? Känns så tråkigt när jag "fixar" dem i ett fotoprogram , och tycker dem är så bra i min dator,men sen ser jag dom i en annan, och ser mest svarta skuggor.....Snälla,ge mig lite feedback,så jag kan fixa "problemet". Det är inte så kul att ta en massa bilder man tror är bra,för att sen se dem i annan dator helt kass...
Men nu till "problemet". Det jag sett från andra datorer visar en mörk,trist bild som inte alls balanserar så bra. Hur har ni det? Har ni trista,mörka bilder från mig,eller är det min dator som ger fel "ljus"? Känns så tråkigt när jag "fixar" dem i ett fotoprogram , och tycker dem är så bra i min dator,men sen ser jag dom i en annan, och ser mest svarta skuggor.....Snälla,ge mig lite feedback,så jag kan fixa "problemet". Det är inte så kul att ta en massa bilder man tror är bra,för att sen se dem i annan dator helt kass...
Långledig
Sista passet avverkat och nu är jag långledig:-) 6 dagar utan att man behöver bry sig om tider och jobb. Man har det egentligen ganska bra som är ledig nästan en hel vecka på en femveckorsperiod,även om man glömmer bort det mellan varven när man är mer än trött och tycker man jobbar jämt..
Jag har haft en ovanligt "rörig" natt på mitt vanligtvis "lugna ställe",men inget av större allvar. det är väl bara det att man är så van att inget händer alls,och så helt plötsligt vill alla boende ha ens tid på en och samma natt.
Hemkommen, och Troja och jag vandrade ut som vanligt. Gött väder,med en minusgrad och inget folk:-)
Träffade dock på "min obekanta väns" hund,men med annan människa bakom kopplet. Hon trodde nog jag var lite konstig när både jag och Troja flög på både henne och hunden helt plötsligt där på vägen;-)
Ja, för Troja ville ju hälsa på hunden som hon brukar (vet ju inte vad han heter),och jag frågade lite försiktigt om det var "den gamle hunden" som var i kopplet, och talade om att hundarna känner varandra sen innan. Förklarade att jag brukar träffa hennes man ute (hur lät det då?;-) , och att vi brukar prata en stund när vi möts. Deras hund nosade hemtamt i mina fickor, då jag brukar bjuda han på några leversnittar när vi ses...Vet inte vad hon tänkte,men jag var noga med att förklara att vi brukar mötas på morgonen när vi går samma tid när jag har jobbat, och att hundarna vill "sammspråka" en stund på vägen..Herregud,nu när jag tänker efter sa jag nog en massa dumma saker som kan misstolkas.....Bara att hoppas att hon inte är svartsjuk av sig och skäller ut "min vän" när hon kommer hem..
Hemkommen igen och jag känner mig bara nöjd. Ska faktiskt hoppa i säng ett par timmar för att orka hålla humöret uppe för eftermiddagen och kvällen. Sambon har födelsedag och min tanke är att fixa iordning allt innan han kommer hem från jobbet. Jobbarmackor ska göras,middagen vara klar. På bordet står nu rosbuketten i sin prakt och ett paket brevid det. Till kvällen blir det räkor,vitlöksbröd och lite vin framför ett av mina (dock inte sambons)favoritprogram just nu: Sveriges mästerkock:-)
Jag har haft en ovanligt "rörig" natt på mitt vanligtvis "lugna ställe",men inget av större allvar. det är väl bara det att man är så van att inget händer alls,och så helt plötsligt vill alla boende ha ens tid på en och samma natt.
Hemkommen, och Troja och jag vandrade ut som vanligt. Gött väder,med en minusgrad och inget folk:-)
Träffade dock på "min obekanta väns" hund,men med annan människa bakom kopplet. Hon trodde nog jag var lite konstig när både jag och Troja flög på både henne och hunden helt plötsligt där på vägen;-)
Ja, för Troja ville ju hälsa på hunden som hon brukar (vet ju inte vad han heter),och jag frågade lite försiktigt om det var "den gamle hunden" som var i kopplet, och talade om att hundarna känner varandra sen innan. Förklarade att jag brukar träffa hennes man ute (hur lät det då?;-) , och att vi brukar prata en stund när vi möts. Deras hund nosade hemtamt i mina fickor, då jag brukar bjuda han på några leversnittar när vi ses...Vet inte vad hon tänkte,men jag var noga med att förklara att vi brukar mötas på morgonen när vi går samma tid när jag har jobbat, och att hundarna vill "sammspråka" en stund på vägen..Herregud,nu när jag tänker efter sa jag nog en massa dumma saker som kan misstolkas.....Bara att hoppas att hon inte är svartsjuk av sig och skäller ut "min vän" när hon kommer hem..
Hemkommen igen och jag känner mig bara nöjd. Ska faktiskt hoppa i säng ett par timmar för att orka hålla humöret uppe för eftermiddagen och kvällen. Sambon har födelsedag och min tanke är att fixa iordning allt innan han kommer hem från jobbet. Jobbarmackor ska göras,middagen vara klar. På bordet står nu rosbuketten i sin prakt och ett paket brevid det. Till kvällen blir det räkor,vitlöksbröd och lite vin framför ett av mina (dock inte sambons)favoritprogram just nu: Sveriges mästerkock:-)
Svanen Lennart
År efter år kommer "han" till Liljeholmsparken. Lite udda och ensam på något sätt.
Jag pratar om en svan,som jag döpt till Lennart i mina tankar (efter Lennart Svan;-)...
Jag vet att svanar lever i par,och det är väl det som är så märkligt med denne. Han/hon kommer alltid ensam,och ibland kommer det någon besökare av svanart,men bara en period , sen försvinner de igen. Aldrig några ungar,bara "han" ensam eller med en besökare en period. Även Lennart försvinner under perioder,men inte samma tider som sina besökare. Lennart lever i harmoni med änderna i kanalen och blir matad med bröd av alla besökare. Det är femte året han återkommer och jag gillar honom skarpt,trots hans humörsvägningar mot mig;-)
Kanske minns någon min gamla blogg när jag skrev att han vart riktigt arg på mig när jag var för närma med kameran. En gång fick jag faktiskt springa ifrån honom när han fräste och började springa efter mig,men jag fick en riktigt bra bild samtidigt;-)Tyvärr hittar jag inte bilden nu,så jag bjuder istället på några dagars gamla bilder. "Han" har nu återvänt efter några månaders frånvaro och vart i kanalen i ett par veckor nu. Han gör mig glad med sin skönhet och med en bättre zoom på kameran behöver jag inte gå lika närma och störa honom när jag plåtar:-)
Jag pratar om en svan,som jag döpt till Lennart i mina tankar (efter Lennart Svan;-)...
Jag vet att svanar lever i par,och det är väl det som är så märkligt med denne. Han/hon kommer alltid ensam,och ibland kommer det någon besökare av svanart,men bara en period , sen försvinner de igen. Aldrig några ungar,bara "han" ensam eller med en besökare en period. Även Lennart försvinner under perioder,men inte samma tider som sina besökare. Lennart lever i harmoni med änderna i kanalen och blir matad med bröd av alla besökare. Det är femte året han återkommer och jag gillar honom skarpt,trots hans humörsvägningar mot mig;-)
Kanske minns någon min gamla blogg när jag skrev att han vart riktigt arg på mig när jag var för närma med kameran. En gång fick jag faktiskt springa ifrån honom när han fräste och började springa efter mig,men jag fick en riktigt bra bild samtidigt;-)Tyvärr hittar jag inte bilden nu,så jag bjuder istället på några dagars gamla bilder. "Han" har nu återvänt efter några månaders frånvaro och vart i kanalen i ett par veckor nu. Han gör mig glad med sin skönhet och med en bättre zoom på kameran behöver jag inte gå lika närma och störa honom när jag plåtar:-)
Fläskpannkaka
Har nog råkat radera detta recept,då jag är helt säker på att jag lagt in det innan...
Här kommer det på nytt iallafall ,och kanske kan det bli inspiration till en snabblagad middag även för er idag:-).
Fläskpannkaka (en ugnsplåt)
3 dl mjöl
3 ägg
6 dl mjölk
1/2 tsk salt
3-400 g rimmat fläsk eller bacon
(ev något äpple)
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl,salt och hälften av mjölen i en skål och vispa till en smet. Tillsätt sen resten av mjölken och äggen.
Skär bacon/fläsk i tärningar/bitar och bryn dem snabbt i het panna.
Hacka även äpplet i tärningar eller ringar(plocka bort kärnhus och kärnor).Smörj långpannan med lite smör,annars är risken stor att hela "alltet" fastnar i plåten sen.
Lägg i fläsket i skålen och häll över allt i en långpanna. Lägg över äppelringarna/tärningarna över smeten.
Grädda pannkakan i mitten av ugnen i ca 25 minuter tills den "stannat" och börjar få färg. Klipp i bitar och servera med lingonsylt och eventuellt lite grädde.
Mattips: Blir det rester över. Klipp bitarna i strimlor,stek dem i lite smör och servera som ovan. Då smakar den åter nygräddad igen:-)
Här kommer det på nytt iallafall ,och kanske kan det bli inspiration till en snabblagad middag även för er idag:-).
Fläskpannkaka (en ugnsplåt)
3 dl mjöl
3 ägg
6 dl mjölk
1/2 tsk salt
3-400 g rimmat fläsk eller bacon
(ev något äpple)
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl,salt och hälften av mjölen i en skål och vispa till en smet. Tillsätt sen resten av mjölken och äggen.
Skär bacon/fläsk i tärningar/bitar och bryn dem snabbt i het panna.
Hacka även äpplet i tärningar eller ringar(plocka bort kärnhus och kärnor).Smörj långpannan med lite smör,annars är risken stor att hela "alltet" fastnar i plåten sen.
Lägg i fläsket i skålen och häll över allt i en långpanna. Lägg över äppelringarna/tärningarna över smeten.
Grädda pannkakan i mitten av ugnen i ca 25 minuter tills den "stannat" och börjar få färg. Klipp i bitar och servera med lingonsylt och eventuellt lite grädde.
Mattips: Blir det rester över. Klipp bitarna i strimlor,stek dem i lite smör och servera som ovan. Då smakar den åter nygräddad igen:-)
Otroligt rostips
Två timmar tog det innan mina nyinköpta rosor började se ut som "dönickar". Har vart med om detta många gånger innan tyvärr, och har aldrig förstått varför en del buketter verkar döda så fort man fått hem dem. Otroligt trist är det,och man känner sig lurad på både pengar och konfekten.
Men nu mina vänner,jag har hittat svaret:-)
Anledningen till att rosorna börjar nicka redan innan du hunnit njuta av dem i mer än någon timme,är att de antagligen stått i för lite vatten i affären. Inte lätt att veta om de fyllt på hinken/vasen under dagen,och detta kan du inte veta som köpare ändå.
Men i går testade jag ett tips jag hittat på nätet,och det fungerade så otroligt bra att jag bara är tvungen att dela med mig av det till er. Det är ju snart (om en sådär 3 veckor) alla hjärtans dag, och kanske finns det någon här som får en liten ros eller bukett som då börjar sloka alldeles för tidigt.. Om inte,så kan detta tips vara värt att komma ihåg iallafall,antingen inför kommande högtidsdagar i ert liv,eller om ni helt enkelt köper hem en bukett rosor till er själva ibland.
När du fått hem dina rosor så ska du precis som vanligt snitta av skaftet på snedden med en vass kniv för att ge den en ny snittyta. Använd inte sax,då saxens "tryck" när du klipper, drar ihop skaftet så inte blomman får tillräckligt med sugförmåga i vasen. Snitta gärna snett så vattnet kan sugas in rejält.
Rosor vill ha varmt till hett vatten,vilket många är rädda för att ge dem. Var inte det,de vill ha det;-)
Glöm inte ta bort alla blad som kommer i kontakt med vasens vatten. Bladen innehåller ett ämne som ger bakterier i vattnet, och rosorna håller sämre med detta ämne i vasen.
Har du nu oturen att se att rosorna börjar nicka efter en stund,så misströsta inte,de går faktiskt att rädda.
Spola upp iskallt vatten i diskhon/badkaret eller liknande, och lägg i rosorna. Då hela rosen/rosorna ska vara täckta av vatten så använd tex en tallrik för att "trycka ner dem" under vattenytan( men var lite försiktig,de ska inte krossas ). Låt rosorna ligga minst tre timmar (gärna över natten) i vattenbadet.
Och vips,när du plockar upp dem igen,så är de som nya :-)
Diska vasen noga ( bakterier förkortar hållbarheten)och fyll sen upp hett vatten i vasen. Snitta ännu en gång ett nytt snitt med kniven, och ställ tillbaka rosorna i vasen. För att bevara din rosbukett så länge som möjligt,ska du snitta om dem ungefär varannan dag och byta vattnet samtidigt.
Det funkade,jag testade under natten när jag jobbade nu,och kom hem till "stående" rosor när jag plockade ur dem ur diskhon idag på morgonen:-)
Ett annat tips,om du mot förmodan inte får iordning på "ståendet" (jag har ju bara testat en gång och vet ju inte om det alltid funkar),så klipp av rosens blomma,lägg i en vacker glasskål med vatten och njut av flytande blommor,kanske tillsammans med ett flytljus eller annan dekoration. Stämningsfullt och de håller ganska länge på detta vis:-)
Men nu mina vänner,jag har hittat svaret:-)
Anledningen till att rosorna börjar nicka redan innan du hunnit njuta av dem i mer än någon timme,är att de antagligen stått i för lite vatten i affären. Inte lätt att veta om de fyllt på hinken/vasen under dagen,och detta kan du inte veta som köpare ändå.
Men i går testade jag ett tips jag hittat på nätet,och det fungerade så otroligt bra att jag bara är tvungen att dela med mig av det till er. Det är ju snart (om en sådär 3 veckor) alla hjärtans dag, och kanske finns det någon här som får en liten ros eller bukett som då börjar sloka alldeles för tidigt.. Om inte,så kan detta tips vara värt att komma ihåg iallafall,antingen inför kommande högtidsdagar i ert liv,eller om ni helt enkelt köper hem en bukett rosor till er själva ibland.
När du fått hem dina rosor så ska du precis som vanligt snitta av skaftet på snedden med en vass kniv för att ge den en ny snittyta. Använd inte sax,då saxens "tryck" när du klipper, drar ihop skaftet så inte blomman får tillräckligt med sugförmåga i vasen. Snitta gärna snett så vattnet kan sugas in rejält.
Rosor vill ha varmt till hett vatten,vilket många är rädda för att ge dem. Var inte det,de vill ha det;-)
Glöm inte ta bort alla blad som kommer i kontakt med vasens vatten. Bladen innehåller ett ämne som ger bakterier i vattnet, och rosorna håller sämre med detta ämne i vasen.
Har du nu oturen att se att rosorna börjar nicka efter en stund,så misströsta inte,de går faktiskt att rädda.
Spola upp iskallt vatten i diskhon/badkaret eller liknande, och lägg i rosorna. Då hela rosen/rosorna ska vara täckta av vatten så använd tex en tallrik för att "trycka ner dem" under vattenytan( men var lite försiktig,de ska inte krossas ). Låt rosorna ligga minst tre timmar (gärna över natten) i vattenbadet.
Och vips,när du plockar upp dem igen,så är de som nya :-)
Diska vasen noga ( bakterier förkortar hållbarheten)och fyll sen upp hett vatten i vasen. Snitta ännu en gång ett nytt snitt med kniven, och ställ tillbaka rosorna i vasen. För att bevara din rosbukett så länge som möjligt,ska du snitta om dem ungefär varannan dag och byta vattnet samtidigt.
Det funkade,jag testade under natten när jag jobbade nu,och kom hem till "stående" rosor när jag plockade ur dem ur diskhon idag på morgonen:-)
Ett annat tips,om du mot förmodan inte får iordning på "ståendet" (jag har ju bara testat en gång och vet ju inte om det alltid funkar),så klipp av rosens blomma,lägg i en vacker glasskål med vatten och njut av flytande blommor,kanske tillsammans med ett flytljus eller annan dekoration. Stämningsfullt och de håller ganska länge på detta vis:-)
tisdag 17 januari 2012
Fixar..
Ännu en natt på jobbet har avverkats och jag är rätt trött. Har vart och ordnat och fixat en del idag och inte kommit i säng som vanligt.
Började morgonen med en runda till Ica Maxi. Inhandlade lite smått inför morgondagen,då sambon fyller år då. Jag tänkt vi kunde få en trevlig kväll mitt i jobbarveckan och handlade hem lite räkor,vitlöksbröd och dipp till detta. Handlade även in ett par nya krukväxter,då mina gamla bara dör... Jäkla fönster till att dra här hemma,jag köpte två nya växter i förra veckan som redan är avlidna...
Fortsatte sen hem,tog en tur ut med Troja. Ringde sen upp Jennie,(som jag bett om hjälp med till presenten, då det handlade om en videokamera till jakten),och fick veta att den kom med posten igår (senaste laget)...Hade en sådan tur att Jennie inte fått in något jobb idag och var hemma för "jour". Jag styrde bilen upp till Gölghult på en gång för att hämta denna...
Ett kort besök på runt en halvtimme med lite "tjöt", innan jag styrde kosan hemmåt igen. Slängde in Troja i lägenheten och fortsatte upp till A6. Var inne i en blomsteraffär för att köpa en vacker bukett,men chockades av priserna. Drog vidare till Coop istället och inhandlade 4 buketter för nästan mindre pris än vad en bukett kostade i blomsteraffären....Helt otroligt vad det kan skilja,och jag tror faktiskt inte blomsterbutikens buketter håller längre heller....
Två buketter rosor till sambon,och två buketter av annan sort till Sandra blev inköpt. Ska dit och fika i morgon eller möjligtvis på torsdag,då även hon fyllt år nyss.Hennes present blev ett spabesök med massage,ansiktsmask,bubbelbad och bastu. Vi var fyra som delade på detta överaskningsbesöket,men jag hade inte råd att följa med och njuta av härligheten tillsammans med de andra...Men jag har fått veta att hon uppskattade det fullt och gott,och det är ju huvudsaken:-)
Tog svängen förbi bolaget och inhandlade lite vitt till sambon,lite rött till mig. Sambon vägrar ju dricka rött,och tanken var väl att ha lite "gott" till räkorna även för honom imorgon. Själv struntar jag i vad jag äter,rött smakar alltid bäst för mig,och imorgon går jag på min långledighet och kan väl unna mig ett glas på "min helg".;-).
Vidare hem och jag har ansat till alla blommor,slått in presenten och fixat lite med middagen. Ska gå ut en sväng med hundrackarn till, och sen hoppa i säng en stund. En natt kvar på jobbet,sen lite ledigt. Känns bra:-)
Började morgonen med en runda till Ica Maxi. Inhandlade lite smått inför morgondagen,då sambon fyller år då. Jag tänkt vi kunde få en trevlig kväll mitt i jobbarveckan och handlade hem lite räkor,vitlöksbröd och dipp till detta. Handlade även in ett par nya krukväxter,då mina gamla bara dör... Jäkla fönster till att dra här hemma,jag köpte två nya växter i förra veckan som redan är avlidna...
Fortsatte sen hem,tog en tur ut med Troja. Ringde sen upp Jennie,(som jag bett om hjälp med till presenten, då det handlade om en videokamera till jakten),och fick veta att den kom med posten igår (senaste laget)...Hade en sådan tur att Jennie inte fått in något jobb idag och var hemma för "jour". Jag styrde bilen upp till Gölghult på en gång för att hämta denna...
Ett kort besök på runt en halvtimme med lite "tjöt", innan jag styrde kosan hemmåt igen. Slängde in Troja i lägenheten och fortsatte upp till A6. Var inne i en blomsteraffär för att köpa en vacker bukett,men chockades av priserna. Drog vidare till Coop istället och inhandlade 4 buketter för nästan mindre pris än vad en bukett kostade i blomsteraffären....Helt otroligt vad det kan skilja,och jag tror faktiskt inte blomsterbutikens buketter håller längre heller....
Två buketter rosor till sambon,och två buketter av annan sort till Sandra blev inköpt. Ska dit och fika i morgon eller möjligtvis på torsdag,då även hon fyllt år nyss.Hennes present blev ett spabesök med massage,ansiktsmask,bubbelbad och bastu. Vi var fyra som delade på detta överaskningsbesöket,men jag hade inte råd att följa med och njuta av härligheten tillsammans med de andra...Men jag har fått veta att hon uppskattade det fullt och gott,och det är ju huvudsaken:-)
Tog svängen förbi bolaget och inhandlade lite vitt till sambon,lite rött till mig. Sambon vägrar ju dricka rött,och tanken var väl att ha lite "gott" till räkorna även för honom imorgon. Själv struntar jag i vad jag äter,rött smakar alltid bäst för mig,och imorgon går jag på min långledighet och kan väl unna mig ett glas på "min helg".;-).
Vidare hem och jag har ansat till alla blommor,slått in presenten och fixat lite med middagen. Ska gå ut en sväng med hundrackarn till, och sen hoppa i säng en stund. En natt kvar på jobbet,sen lite ledigt. Känns bra:-)
söndag 15 januari 2012
Aktivitet
I dag blev det en sväng till Forserum och farfar igen. Jag har visst fått lite rutin på att åka dit iallafall en gång i veckan nu. Funderar på att "ta tillbaka" hemtjänstens handling,då det inte verkar fungera hur jag än gör.Nu har jag både skällt,skrivit lappar och gjort inköpslista de senaste tre veckorna. Varje gång jag kommer dit, får jag ändå gå och handla något,så det kanske är lika bra jag sköter den biten en gång i veckan när jag ändå är där...
Idag hade han ingen middagsmat hemma alls och inte heller hade de rensat ur kylen på gammal mat som jag nu slängt.Jag hade skrivit på inköpslistan att de skulle handla minst två förpackningar pålägg,inget fanns i kylen.. Känns mycket märkligt att vårdpersonal inte ens kan handla mat så det räcker. De borde väl handla åt sig själva någon gång och veta hur många middagar man behöver på en vecka?
Nåja,nu har jag iallafall både handlat och fixat middagar till 4 dagar framåt. Fredag ska han iväg på begravning (farmors syster har gått bort nu),så det får bli en ny tur framåt helgen igen och fylla på.
Har även rensat ur frysen från allt farmor sparat genom åren. Mycket,mycket bär och massa äppelmos,samt annat som farfar aldrig kommer göra åt . Ha,ha,jag skulle vilja se farfar med en förkläde i köket och stå och safta och sylta lite,-). Känns lite dumt att slänga en massa mat,men en del var riktigt gammalt,och jag vågar då inte ta fram frusen gammal mjölk och grädde som legat i frysen,ja,jag vet inte hur länge ens och använda. Inte heller gör vi åt äppelmos och en massa kokt buljong,små förpackningar med gammal fryst purjolök,dill och torkade oidentifierade saker i plastburkar.
Eftersom jag sorterade upp allt här hemma sedan,så åkte ett par förpackningar grönsaker in i vår frys och en påse (vad jag tror var )älgkött likaså. Några frystorkade köttbitar gick ner i Trojas matlåda och ett par gamla ostbitar slängde jag ut till fåglarna. De är just nu superglada och slåss utanför;-)Resten fick slängas tyvärr,och lite finns kvar i Forserum,då jag fick inte med mig riktigt allt idag.
Funderar på om jag ska fylla upp en del av frysen med mat han äter istället(bröd,bullar,fikabröd,matportioner mm,så jag kan trappa ner på handlingen och kunna ta fram när jag är där istället,vecka för vecka.Borde ju bli mer ekonomiskt att handla här i stan och kunna jaga lite extrapriser på "godsaker" som han gärna har hemma,men kanske inte äter varje dag (typ tårta,glass och liknande).
Efter detta var vi iväg en sväng till skogen. Passade på att rasta av Troja lite när vi ändå var där. Ingen jättelång tur,men hunden känns ganska nöjd ändå,hon springer ju säkert 3 gånger mer än vad rundan är lång, när hon är lös. Dessutom är hon ganska nöjd bara hon får vara med när vi är iväg någonstans. Hon kräver ju inte mycket om hon hade fått bestämma själv. Hon är lat den lille hundrackarn. Ibland bara drar hon hemmåt när man själv vill gå lite längre och stretar in på varje genväg hon kan hitta..Hon är precis tvärtemot de flesta andra hundar (som brukar vilja vara ute),så det är tur jag är någorlunda sträng på att hon iallafall ska ha en långrunda varje dag.
I går var det en riktigt lugn och lat kväll som avverkades. Hämtpizza,med lite tända ljus,två filmer och en liten repris på Thåström(spelade in)intogs i soffan, detta efter att vi tagit ytterligare en tur ut med hunden,denna gången runt Rocksjön medans en underbar solnedgång färgade hela himmlen röd,gul och rosa. Tyvärr var kameran hemma...
Resten av denna kväll blir också lugn,är rätt seg och ska väl dega ner mig lite nu också:-)
Idag hade han ingen middagsmat hemma alls och inte heller hade de rensat ur kylen på gammal mat som jag nu slängt.Jag hade skrivit på inköpslistan att de skulle handla minst två förpackningar pålägg,inget fanns i kylen.. Känns mycket märkligt att vårdpersonal inte ens kan handla mat så det räcker. De borde väl handla åt sig själva någon gång och veta hur många middagar man behöver på en vecka?
Nåja,nu har jag iallafall både handlat och fixat middagar till 4 dagar framåt. Fredag ska han iväg på begravning (farmors syster har gått bort nu),så det får bli en ny tur framåt helgen igen och fylla på.
Har även rensat ur frysen från allt farmor sparat genom åren. Mycket,mycket bär och massa äppelmos,samt annat som farfar aldrig kommer göra åt . Ha,ha,jag skulle vilja se farfar med en förkläde i köket och stå och safta och sylta lite,-). Känns lite dumt att slänga en massa mat,men en del var riktigt gammalt,och jag vågar då inte ta fram frusen gammal mjölk och grädde som legat i frysen,ja,jag vet inte hur länge ens och använda. Inte heller gör vi åt äppelmos och en massa kokt buljong,små förpackningar med gammal fryst purjolök,dill och torkade oidentifierade saker i plastburkar.
Eftersom jag sorterade upp allt här hemma sedan,så åkte ett par förpackningar grönsaker in i vår frys och en påse (vad jag tror var )älgkött likaså. Några frystorkade köttbitar gick ner i Trojas matlåda och ett par gamla ostbitar slängde jag ut till fåglarna. De är just nu superglada och slåss utanför;-)Resten fick slängas tyvärr,och lite finns kvar i Forserum,då jag fick inte med mig riktigt allt idag.
Funderar på om jag ska fylla upp en del av frysen med mat han äter istället(bröd,bullar,fikabröd,matportioner mm,så jag kan trappa ner på handlingen och kunna ta fram när jag är där istället,vecka för vecka.Borde ju bli mer ekonomiskt att handla här i stan och kunna jaga lite extrapriser på "godsaker" som han gärna har hemma,men kanske inte äter varje dag (typ tårta,glass och liknande).
Efter detta var vi iväg en sväng till skogen. Passade på att rasta av Troja lite när vi ändå var där. Ingen jättelång tur,men hunden känns ganska nöjd ändå,hon springer ju säkert 3 gånger mer än vad rundan är lång, när hon är lös. Dessutom är hon ganska nöjd bara hon får vara med när vi är iväg någonstans. Hon kräver ju inte mycket om hon hade fått bestämma själv. Hon är lat den lille hundrackarn. Ibland bara drar hon hemmåt när man själv vill gå lite längre och stretar in på varje genväg hon kan hitta..Hon är precis tvärtemot de flesta andra hundar (som brukar vilja vara ute),så det är tur jag är någorlunda sträng på att hon iallafall ska ha en långrunda varje dag.
I går var det en riktigt lugn och lat kväll som avverkades. Hämtpizza,med lite tända ljus,två filmer och en liten repris på Thåström(spelade in)intogs i soffan, detta efter att vi tagit ytterligare en tur ut med hunden,denna gången runt Rocksjön medans en underbar solnedgång färgade hela himmlen röd,gul och rosa. Tyvärr var kameran hemma...
Resten av denna kväll blir också lugn,är rätt seg och ska väl dega ner mig lite nu också:-)
lördag 14 januari 2012
Enkel köttgryta
Nu,sedan jag börjat laga lite mat till farfar,så har köttgryta blivit en stående rätt på bordet. Han saknar ju både potatis och "riktiga" kötträtter,så istället för att både göra sås och kött,så är det ju enklare att "plocka med sig"en gryta med allt i ett. Denna rätt fixade jag till idag av lite kotletter som behövde göras åt från frysen,men man kan naturligtvis använda vilket kött man vill. Tänk bara på att nötkött behöver koka betydligt längre än fläskkött för att bli mört..
Enkel köttgryta 4- 6 portioner
ca 800 g kött (jag använde vanliga fläskotletter denna gång)
1 gul lök
2 msk vetemjöl
1 dl grädde
1 dl mjölk
1-2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 msk oxfond
1-2 tsk soya
1 tsk krossad rosmarin
salt,peppar
Skär köttet i mindre bitar och bryn i en stekgryta/panna med lite smör.
Krydda med salt och peppar.
Hacka löken och låt bryna med i köttet en liten stund
Rör i mjölet och tillsätt sen vätskan.
Krossa rosmarin och häll i.Lägg i köttbuljongtärningen,oxfonden och soyan.
Låt allt puttra på låg värme i minst 20 minuter för fläskkött,och 1 timme för nöt.
Desto längre du låter grytan puttra,desto mörare kött.
Servera med potatis,grönsaker och ev gele och lingonsylt
Enkel köttgryta 4- 6 portioner
ca 800 g kött (jag använde vanliga fläskotletter denna gång)
1 gul lök
2 msk vetemjöl
1 dl grädde
1 dl mjölk
1-2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 msk oxfond
1-2 tsk soya
1 tsk krossad rosmarin
salt,peppar
Skär köttet i mindre bitar och bryn i en stekgryta/panna med lite smör.
Krydda med salt och peppar.
Hacka löken och låt bryna med i köttet en liten stund
Rör i mjölet och tillsätt sen vätskan.
Krossa rosmarin och häll i.Lägg i köttbuljongtärningen,oxfonden och soyan.
Låt allt puttra på låg värme i minst 20 minuter för fläskkött,och 1 timme för nöt.
Desto längre du låter grytan puttra,desto mörare kött.
Servera med potatis,grönsaker och ev gele och lingonsylt
Kebabsås
Och till föregående recept på kebabspett måste man naturligtvis ha en god kebabsås också. Det finns många goda kebabsåser att köpa idag,men vill man göra en egen går det att mixtra otroligt mycket med kryddorna och få fram många olika smaker också. Här kommer ett förslag.
Kebabsås till ca 4 portioner
2,5 dl Yoghurt(A-fil,gräddfil och creamfraiche går också att använda)
3 msk Majonäs
1 msk Ketchup
1 msk Italiensk salladskrydda
1 tsk Paprikapulver
1 krm Cayennepeppar
evlite grillkrydda
ev lite lök/vitlökspulver(pröva er fram till eran favorit)
Kebabsås till ca 4 portioner
2,5 dl Yoghurt(A-fil,gräddfil och creamfraiche går också att använda)
3 msk Majonäs
1 msk Ketchup
1 msk Italiensk salladskrydda
1 tsk Paprikapulver
1 krm Cayennepeppar
evlite grillkrydda
ev lite lök/vitlökspulver(pröva er fram till eran favorit)
Kebabspett
I går gjorde jag ett par härliga kebabspett som jag sen serverade med tunnbröd och sallad. God fredagskvällsmat,eller kanske till sommarens grillning istället för det traditionella köttet (jag längtar):-)
Kebabspett till 2 personer:
obs: köp färdig kebabkrydda om du vill, istället för en massa olika
som förslaget nedan visar. Hoppa bara över kryddorna och använd
efter tycke och smak istället.
250-300 g färs (nöt,lamm eller blandfärs)
1 liten gul lök
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
½ krm koriander
½ tsk spiskummin
2 msk hackad persilja
½ dl mjölk
(ev en äggvita för att binda färsen lite hårdare vid stekning)
Smör till stekningen
Skala och finhacka löken och arbeta samman den med övriga ingredienserna till en smidig färs.
Forma avlånga biffar och (trä upp dem på grillspett antingen nu,eller efter att de är färdigstekta) stek dem gyllene runtom i lite smör.
Sänk värmen och låt dem eftersteka på svag värme cirka 3-4 minuter.
Servera med ris eller det alternativet jag har gjort,med tunnbröd,grönsaker,lök och en kebabsås
Kebabspett till 2 personer:
obs: köp färdig kebabkrydda om du vill, istället för en massa olika
som förslaget nedan visar. Hoppa bara över kryddorna och använd
efter tycke och smak istället.
250-300 g färs (nöt,lamm eller blandfärs)
1 liten gul lök
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
½ krm koriander
½ tsk spiskummin
2 msk hackad persilja
½ dl mjölk
(ev en äggvita för att binda färsen lite hårdare vid stekning)
Smör till stekningen
Skala och finhacka löken och arbeta samman den med övriga ingredienserna till en smidig färs.
Forma avlånga biffar och (trä upp dem på grillspett antingen nu,eller efter att de är färdigstekta) stek dem gyllene runtom i lite smör.
Sänk värmen och låt dem eftersteka på svag värme cirka 3-4 minuter.
Servera med ris eller det alternativet jag har gjort,med tunnbröd,grönsaker,lök och en kebabsås
fredag 13 januari 2012
Fredagsfika
En härlig morgon,lite kylig men inte värre än att man njutit ändå:-)
Kom hem efter en lugn natt på jobbet och såg att det faktiskt var aningen lite ljusare nu på morgonen. Det har ju vänt och vi går mot ljusare tider. Kanske var det månen som spelade mig ett spratt där i mörkret,men jag fick för mig att jag skulle få se en vacker soluppgång och drog med mig kameran ut. Någon soluppgång hann det inte bli,men lite vackra färger på himmeln som var värda att fotas.
Något som också var lite kul var att vattenpölarna frusit till is, och i ren blindo,fotade jag lite med blixt på dem när jag gick förbi. Lite kul bilder med alla vackra mönster:-)
Hemkommen igen satte jag igång och gjorde lite hemtrevligt inne. Tände lite ljus,värmde på ugnen och plockade fram lite "lyxfrukost". Jennie skulle komma på fika och iallafall jag skulle uppskatta att komma in i värmen ,till doft av nybakta baguetter och uppdukat bord på morgonkvisten. Jag gillar att göra lite extra av något simpelt när tillfälle ges:-).Troja passade däremot på att slöa bort en stund i sin nya "säng"..
Jennie lämnade mig för någon timme sedan efter att vi hade tjattrat bort ett par timmar vid köksbordet,och jag har faktiskt hunnit slänga ihop både middag(gästlåda igen) och börjat på kvällsmaten efter det. Är man effektiv hinner man mycket...
Ska försöka slänga ihop något gott recept på kebabspett till kvällen,men har inte kommit längre än till köttet i min plan. Recept kommer väl någon dag framöver hoppas jag;-)
För mig är det dags för en snabb hundrunda till, och sen ett par timmars sömn förhoppningsvis. Är seg som en halväten kola och ska jag vara uppe längre än till 18 idag så får jag nog krypa ner en stund....Önskar er en trevlig helg så länge
Kom hem efter en lugn natt på jobbet och såg att det faktiskt var aningen lite ljusare nu på morgonen. Det har ju vänt och vi går mot ljusare tider. Kanske var det månen som spelade mig ett spratt där i mörkret,men jag fick för mig att jag skulle få se en vacker soluppgång och drog med mig kameran ut. Någon soluppgång hann det inte bli,men lite vackra färger på himmeln som var värda att fotas.
Något som också var lite kul var att vattenpölarna frusit till is, och i ren blindo,fotade jag lite med blixt på dem när jag gick förbi. Lite kul bilder med alla vackra mönster:-)
Hemkommen igen satte jag igång och gjorde lite hemtrevligt inne. Tände lite ljus,värmde på ugnen och plockade fram lite "lyxfrukost". Jennie skulle komma på fika och iallafall jag skulle uppskatta att komma in i värmen ,till doft av nybakta baguetter och uppdukat bord på morgonkvisten. Jag gillar att göra lite extra av något simpelt när tillfälle ges:-).Troja passade däremot på att slöa bort en stund i sin nya "säng"..
Jennie lämnade mig för någon timme sedan efter att vi hade tjattrat bort ett par timmar vid köksbordet,och jag har faktiskt hunnit slänga ihop både middag(gästlåda igen) och börjat på kvällsmaten efter det. Är man effektiv hinner man mycket...
Ska försöka slänga ihop något gott recept på kebabspett till kvällen,men har inte kommit längre än till köttet i min plan. Recept kommer väl någon dag framöver hoppas jag;-)
För mig är det dags för en snabb hundrunda till, och sen ett par timmars sömn förhoppningsvis. Är seg som en halväten kola och ska jag vara uppe längre än till 18 idag så får jag nog krypa ner en stund....Önskar er en trevlig helg så länge
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)