I fredags blev det räkpaj till kvällen. Supergod,även om nu de flesta räkorna till min paj"försvann" i Trojas mage innan pajen hann blev färdig;-) Denna var i allfall superenkel att göra och den kan bara bli ännu bättre med räkor i..
Räkpaj,en pajform eller mindre ugnsform ca 4-6 pers
200-300 g räkor
125 g vitlöksost
2 dl ost
2 ägg
1 burk crème fraiche, 2 dl
1-2 msk dill
Pajdeg:
2 3/4 dl vetemjöl
1 krm salt
90g smör
½ dl vatten
Blanda ihop pajdegen till en slät deg. Tryck ut i pajformen.
Grädda 15 min i 175 grader
Häll sedan i räkorna i pajskalet. Spara några räkor till garnering. Blanda ihop övriga ingredienser. Häll blandningen över räkorna, strö ev lite ost på. Grädda 25 min i 175grader
Garnera med räkor och lite dill.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar